酸辣白菜怎么炒（如何做酸辣白菜）

原料：黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两，下面我们就来聊聊关于酸辣白菜怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸辣白菜怎么炒

原料：黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两。

白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。

2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。

锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入调好的汁，拌匀。

码入盘中。锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。