天麻鱼头汤的做法和功效（香浓好喝又健脑安神的天麻鱼头汤）

盛夏的时间，不宜吃太燥的食物，多喝点汤水，有利于我们夏天身体的代谢平衡，今天给大家分享一道营养丰富，夏天喝滋补又不油腻。特别适合老人小孩喝的健脑养生汤:

我们先把买回来的大头鱼清洗干净

里面的黑膜一定要撕干净 ，鱼头煲汤不会腥。

洗好放一边滴干水份

准备几块猪骨，我这里准备的是扇骨，扇骨肉煲过之后口感比较好。

烧锅水放几片姜，一勺料酒，水烧开后放扇骨进去焯水。

焯好水捞出放入沙锅中备用

起炒锅，放一点油烧热，放几片姜，稍剪一下把鱼头放入，小火煎鱼头。煎至两面微黄即可。

煎好的鱼头一起放入沙锅里，

锅里加15克黄酒，五颗去核红枣，20克天麻，然后加入开水（热水煲汤，汤才能乳白）

先大火煲15分钟，要看住火，小心溢锅，然后转小火慢煲1个小时。

这道简单易做又香浓好喝的天麻鱼头汤就煲好了，喜欢的宝宝们欢迎点赞分享。 感谢阅读！