秋天适合吃润燥的食物（花生和这3样白色食物是绝配）

寒露到来，也意味着深秋时节已经拉开序幕，秋季进入了收尾阶段，冬天也即将到来。这个时候的气候特点，以“燥”为主，让人觉得全身干燥，还容易疲惫犯困。

传统观点认为，白色食物入肺，秋天吃可以起到养肺润燥的作用。花生，素有“长生果”之称，在古籍《本草求真》中曾记载道，“花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也”。用花生和白色食物搭配煮糖水喝，可以说是深秋的标配。

下面，就跟大家分享适合深秋吃的3道花生食谱，入秋后，花生和这3样白色食物是绝配，滋阴降秋燥，现在吃正当季。

被誉为“平民燕窝”的银耳，可是秋季的滋补佳品。秋天气候干燥，用银耳搭配花生煮糖水喝，滋阴润燥，一碗下肚，会感觉浑身都特别舒服，也不会觉得那么燥了。

【推荐食谱：花生银耳甜汤】

食材准备：花生1把、银耳半朵、冰糖适量

1、银耳提前放入清水中泡发，去掉黄色部分，再撕成小片，撕得越碎，越容易煮出胶；花生剥掉外壳，取花生仁，放入清水中浸泡30分钟，将花生皮去掉，这样煮出来的糖水颜值更高；

2、将处理好的银耳放入汤锅中，倒入足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖30分钟，待银耳煮出胶质后，倒入花生仁，继续煮15分钟， 放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化后，即可出锅。

李时珍在其著作《本草纲目》中，是这么描述莲子的，“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。从这短短一行字中，就能看出来，莲子非常适合在秋燥天食用。

【推荐食谱：花生红枣莲子汤】

食材准备：花生1小把、莲子1小把、红枣5颗、冰糖适量

1、花生剥去外壳，清洗干净，跟莲子一起放入清水中浸泡30分钟，如果用的莲子是未去芯的莲子，浸泡好后，记得将莲芯去掉，不然煮出来味道会发苦；

2、将处理好的花生、莲子一起放入汤锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火煮30分钟，放入红枣和冰糖，继续煮15分钟，即可出锅。

杏仁中富含抗氧化物，以及优质的植物蛋白和微量元素，是深秋时节不可错过的好食材。杏仁有南、北之分，南杏仁味道偏甜，适合做各种甜品，北杏仁味道偏苦，入药居多。做下面这道花生杏仁露时，记得用南杏仁。

【推荐食谱：花生杏仁露】

食材准备：花生15克、杏仁15克、冰糖适量

1、花生去壳后清洗干净，和杏仁、冰糖一起放入豆浆机或破壁机中，倒入适量清水（根据机器的建议水量调整），启动“五谷豆浆”工作模式；

2、将所有食材榨成浓浆状，再过滤到碗中或杯子中即可，深秋早晨起来喝上1杯，暖暖的，还很滋润，会感觉一天都充满了能量。

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