塔菜炒豆干怎么做好吃（味道又很独特的塔菜炒卜页）

塔菜，外观漂亮，口感清爽，含有丰富的维生素，是便宜美味的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、维生素并含有黄酮类和挥发油等。塔菜是一种很常见的蔬菜，因为其做法简单（只要清炒一下就可以吃了），味道又很独特，所以很多人也经常会买回来食用。

塔菜可做炒菜，如素炒塔菜、豆干炒塔、肉丝炒塔菜；海米炒塔菜，也可以做汤如蛋花塔菜汤、鱼片塔菜汤等。今天分享一道塔菜炒卜页（千张）做法，简单方便，非常好做。

主要食材：塔菜250克、卜页（千张）150克、食用油、盐、蒜等

做法：

1、将塔菜洗净，扒开切段备用；

2、将卜页切丝焯水晾干后备用；

3、锅烧热放少许食用油，先将葱蒜炒香，再将塔菜和卜页一起放入锅中翻炒；

4、加入盐、鸡精等调料就可以出锅啦。

早餐推荐：塔菜烧卜页、八宝粥、水煮鸡蛋、水果，标配营养，健康养生。

塔菜的营养价值：

每100克塔菜含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克

1、塔菜是一种营养价值很高的蔬菜，塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，此外还含有黄酮类和挥发油，能够为人体补充营养物质，有益身体健康。

2、塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低，粗纤维可以润肠道，改善便秘。

3、塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素，能够为人体补充微量元素，健康养生。