土馕是什么东西（土馕是啥）

土馕是一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食，下面我们就来聊聊关于土馕是什么东西?接下来我们就一起去了解一下吧!

土馕是什么东西

土馕是一种烤制的面饼，中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。

馕：馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

在新疆，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。“馕”，是维吾尔语，意思就是烤面饼。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用土馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。