红烧鳊鱼的正确做法（冬日滋补不上火）

By 十四食

用料

• 鳊鱼 1条
• 葱 姜 适量
• 料酒 10ml
• 生抽 30ml
• 老抽 15ml
• 盐 1勺
• 香醋 15ml
• 白糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、处理干净的鳊鱼身上划斜刀

2、锅中热油，放入姜片烹锅

3、下入鳊鱼煎

4、煎至两面金黄

5、倒入适量开水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，盐，鸡精，白糖，盖盖大火烧二十分钟

6、时间到放入葱段，收下汁就可以了

7、这样烧鱼非常简单，而且做出来特别好吃！

鳊鱼的营养功效

1.脂降压

鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.养阴补虚

鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

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