砂锅白菜豆腐炖笔管鱼怎么做（砂锅白菜豆腐炖笔管鱼做法）

笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来，下面我们就来聊聊关于砂锅白菜豆腐炖笔管鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

砂锅白菜豆腐炖笔管鱼怎么做

笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来。

葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用。

豆腐切小丁备用。

锅里下水，烧开。

将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出。

捞出后迅速冲凉备用。

锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香。

倒入焯烫好的笔管鱼翻炒。

炒制一分钟后倒入清水。

将豆腐丁也下入锅中。

水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖。

炖5分钟后，加入胡椒粉。

加入盐。

滴入香油即可出锅。