珍宝海鲜舫和食神（食神龙争虎斗的取景地珍宝海鲜舫要离开香港）

一碗黯然销魂饭，带走几代人的美食记忆。

犹记得《食神》里，周星驰用一碗市井叉烧饭与装满珍贵食材的佛跳墙对垒，叉烧食感柔韧，锁满肉汁。米饭香软，甜咸的调味带来满足的愉悦。

豪华的水上食舫和美味的叉烧饭成为几代人的香港电影记忆，而《食神》的取景地珍宝海鲜舫也是香港重要的地标。

如今，见证香港风风雨雨的珍宝海鲜舫即将落下帷幕。自2013年起珍宝海鲜舫便持续亏损，在新冠疫情的冲击下累计亏损超过1亿港元。停业逾两年，每年需固定支出数百万港元用以检查、维修和保养船只，加上海事牌照六月到期，短期内不能复业，加之未能获得第三方营运机构的支持，珍宝海鲜舫无奈只得决定于六月移离香港。

这种水上食舫的形式或是来源于广州珠江一带的“歌堂船”，即是向渔民提供娱乐的船只，这种船的上盖棚，可以让宾客欣赏戏曲。从广州到香港的渔民们，便在香港经营起了歌堂船。

随着时间推移，歌堂船也发展成为了豪华的海鲜舫。

珍宝海鲜舫始建于20世纪50年代，起初由两艘舫船——珍宝海鲜舫和太白海鲜舫组成，合称“珍宝王国”。海鲜舫曾在1971年曾经遭遇大火，造成不小的人员伤亡。“赌王”何鸿粲及新世界发展创办人郑裕彤合伙出资，将海鲜舫重建。1976年落成了我们如今看见的珍宝海鲜舫。

珍宝海鲜舫按中式建筑设计，搭建三层。整条船以龙为主题，绿檐金脊，加上红色的围栏和装饰，便有了传统且繁复的香港装饰特色，吸引了不少国内外游客。英国女王伊丽莎白二世、周润发、巩俐、汤姆·克鲁斯等名人政要都曾登上海鲜舫。

除了大家熟悉的《食神》之外，李小龙主演的《龙争虎斗》《007》《生化危机》等电影都曾在珍宝海鲜舫取景，海鲜舫已然成为香港形象的代表之一。香港邮政在2021年12月1日发行一套以“电影中的香港场景”为主题的邮票，其中一枚就是香港海鲜舫。

不少市民都曾在海鲜舫宴请宾客、饮茶谈天，避风塘炒蟹、叉烧等也是大家的必点菜色。半个多世纪来，珍宝海鲜舫见证了香港的发展与繁荣，其自身也成为了香港历史中的一个注脚。时移物换，珍宝海鲜舫完成了它的使命，在人们的惋惜中退场离开，而影像中的记忆并不会被消磨。

又或许哪一天，疫情结束、经济复苏，珍宝海鲜舫又会重新回到市民身边！

图片/视频：武仲林编辑 | 廖晨

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