山东的发面烧饼正宗做法 年味十足的中式面点

这款发面烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味， 酥软的烧饼，喷香的炒菜，组合在一起真的很赞哦。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 水 170克

做法步骤

1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

3、取一份按扁，擀成长方形的面皮。

4、两边向内折

5、从一端卷起来

6、然后放置醒发几分钟.

7、将面团擀成圆片，

8、放进预热好的锅里

9、烙至两面金黄，内部面熟为止.

10、发面烧饼，配一碗羊汤让整个冬天暖暖的，也可以创意做成中式汉堡～

11、爱吃这种筋道的发面饼，这种饼可以搭配很多东西吃呢！

12、感觉它要比馒头好吃过了。吃在嘴里， 越嚼越香甜

13、经常出现在我家的餐桌上，省事又好做好吃

小贴士

1、我家的面粉我用了这么多水，面粉吸水性不一样，也不一定要和我的量完全一样，，面和好后软硬适中就可以了。 2、这种发面饼，是不放泡打粉和苏打的，就是只放发酵粉的面团。如果你喜欢吃酥脆的，请自己添进泡打粉或小苏打既可以了。 3、这种发面饼做好后放保鲜袋里封口，可以在冰箱保存四五天，吃的时候只要放进烤箱热一下就可以了。 4、烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。

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