香菜新吃法大全 说说香菜的N种吃法

二十三日，友友寄来的时蔬里有许多的香菜，因为太珍惜不敢浪费，所以，这几天就一直琢磨各种香菜美食。

油麦菜与香菜，水灵灵的

香菜从地里拔起来，还水灵灵的。我连根都舍不得丢弃，做了如下美食，分享给大家。

1、擂辣椒凉拌香菜，选4个青辣椒，洗净后空气炸锅烤5分钟，同时洗香菜少许。烤好的辣椒、香菜一起放擂钵里使劲擂，直至擂碎乱为止，放少许盐、白糖、生抽、醋调味即可，口感香辣，很下饭。

擂辣椒凉拌香菜

2、香菜鲜肉馅饺子

新鲜的香菜怎么做都好吃（不喜欢的例外）。选新鲜前夹肉500克、香菜500克。肉洗净剁碎备用，香菜洗净切碎，一起放大钵里（放橄榄油或者香油拌一下，锁住水分），放白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽二大勺，酱油一小勺，山东大葱一根剁碎（一定要放葱，不然不好吃），沿钵里顺时针方向搅拌好，即可开始包饺子了（嫌麻烦可以直接买饺子皮包）。

锅里水烧开直接下水饺，加三遍冷水后起锅装盘开动。

真是香啊。

水灵灵的香菜

3、香菜春卷

香菜春卷的馅和饺子馅没多大区别，可以不放葱，但可以放粉丝、木耳等，做关键的是自做春卷皮。自从有了薄饼机，就再也没有买过外面的春卷了，春卷皮食材为：面粉、红薯粉、鸡蛋一枚、调成糊状，用筷子夹面糊成一条线为佳。

薄饼机预热后，沾面糊，待面皮成熟后置干净的面板上，包上肉馅即可。既可油炸，也可油煎，甚至可以蒸熟。平时可以多做一点，方便随时拿出来加热后做早餐或做主食。

香菜春卷

4、香菜菜团子

香菜菜团子具体做法，参见昨天的记录。

香菜菜团子

5、剩下的香菜准备做汤，无论是爨汤肉丸还是鱼汤，少了香菜，绝对是少了一种味道，会有遗憾的感觉，所以不妨试试哦。

6、香菜的吃法很多很多，冬季里吃牛、羊肉那是一点都不能少，不然真的缺少灵魂。现在是春季，爆炒牛肉里适当放点也是蛮香的哦。