肝癌需要忌口什么食物（发物等于忌口食物）

对于肝癌患者来说，饮食是一个难题。有的肝癌患者怕自己营养不足，过量摄取了蛋白质，导致出现高血脂；有的患者对饮食过于谨慎，什么都不怎么吃，最终产生了营养不良；还有的患者将“发物”视为“忌口食品”，身体却日益消瘦。那“发物”是不是真的就是“忌口食物”呢？肝癌患者可以吃发物吗？

“发物”是中医特有的一个概念。多指辛辣、燥热、肥甘厚味的食物，如带鱼、黄鱼、海参、鳝鱼、鸡、羊肉、狗肉、驴肉、韮菜、香菜、茴 香、荔枝等。

图片来源：摄图网

实际上，“发物”包括广义和狭义两方面。

广义上是指：在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗，加重病情，影响机体康复一类的食物。

而狭义方面又可以理解为：发物是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。

从这两方面整体来看，“发物”并不是特指的某一类食物，所有的食物都有可能成为“发物”，但又可能仅对一部分人会产生刺激作用。

据中医文献记载，对发物的归类有以下几种:

1.发热之物：多为辛辣食物，性质属温热，容易耗气上火。如生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用；

2.发风之物：多为腥膻类食物，大多含有激素或异性蛋白，能够诱发人体的过敏反应。如虾蟹、鸡蛋、香菜、椿芽等。荨麻疹，丹毒，湿疹，中风，头晕目眩，痹症等不宜食用；

3.发冷积之物：就是大家常说的“凉性食物”和“寒性食物”，容易损伤人体的阳气。如冷饮、凉茶、西瓜、柿子、梨等。素体阳虚，内涵内盛，泄泻，阳虚水肿等不宜食用；

4.发滞气之物：多具滞涩阻气，固硬难化之性，妨碍脏腑运化功能。如羊肉、莲子、芡实等。食积，诸痛等不宜食用；

5.发痰湿之物：多为油腻、高淀粉类、酒类食物，容易助湿生痰，滑肠滞气，而且难以消化。如糯米、猪肉、米酒等。湿热病，黄疸，淋症，痢疾，疟疾等忌用；

6.动气血之物：如胡椒、海椒、可食用昆虫类，曾患过过敏性疾病者，应注意避食。

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，归纳起来有三种可能性：

①动物性食品中含有某些激素会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

图片来源：摄图网

②某些食物所含的异体蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼、虾、蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

③一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品极易引起炎性感染病灶的炎症扩散、疔毒走黄。

肝癌病因复杂，症型多样，肝癌患者并不需要一味地拒绝“发物”。目前尚未有足够的科学研究可证明“发物”对肿瘤患者有影响，这些食物都是可以放心大胆的吃的。

图片来源：摄图网

西医认为，肿瘤是慢性消耗性疾病，肿瘤患者尤其是肝癌患者中营养不均衡、营养不良是常见的。而很多“发物”往往富含丰富的蛋白质、人体所需的氨基酸和多种维生素，同时又因其肉质鲜美、新鲜可口，可成为肝癌患者增进食欲的理想佳肴。如鱼、虾等海产品，均富含高蛋白，肝癌病人在手术前后食用，可以补元气；牛肉、羊肉性偏湿热，有温肾补肝的作用；而猪肚可以健脾开胃，适用于治疗后食欲不振的病人。

总之，饮食宜忌应因人因病而异，不能人云亦云，盲目食用。对于肝癌患者来说，许多高蛋白、富含维生素且自身不过敏的“发物”，完全是可以放心食用的。

参考文献：

1.吴登梅．肝癌病人可以吃“发物”吗［J］．医药与保健，2001( 5) : 52．

2.何以搭，汤军．中医“发物”的概念、分类及其临床意义［J］．浙江中西医结合杂志，2009，19( 11) : 674．

3.唐秋君，张利琼． 住院恶性肿瘤患者饮食结构变化的调查［J］． 护理 学杂志，2011，26( 11) : 79-81．