蟹肉紫甘蓝沙拉（一见倾心的紫甘蓝沙拉）

春天，万物复苏，花果飘香。稚嫩的蔬菜，当季的水果，混搭在一起，口感清爽，营养也不会流失。喜欢紫甘蓝艳丽的色彩，还有新上市的菠萝，稚嫩的小黄瓜，饱满香甜的葡萄干，拌在一起，遇见已是倾心。

1、准备好紫甘蓝，去除外部的老叶；切成紫甘蓝丝；将紫甘蓝丝在淡盐水中浸泡10分钟；用清水冲洗，沥干水分待用。

2、准备好小黄瓜；去皮；削成黄瓜薄片，在淡盐水中浸泡10分钟；用清水冲洗，沥干水分待用。

3、糖渍菠萝切成小块；葡萄干准备好；将糖渍菠萝、葡萄干、紫甘蓝丝和黄瓜片放入料理碗中；拌匀，加入适量千岛酱即可食用。

【小五食记】

生吃的蔬果，尽量挑选有机蔬果，并用淡盐水浸泡。