冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)

牛奶被称为“白色血液”,是最古老的天然饮料之一。相信不少人和我一样,总是会买牛奶在家给孩子喝。牛奶的营养价值一直都是公认的高,它是人体钙的最佳来源,常喝牛奶也可以养胃、补钙、养颜、安眠等等。不过总是喝牛奶也会腻,所以我经常会用牛奶来各种美食,像奶冻、双皮奶、姜撞奶、牛奶小方、布丁等,不管哪种做法都很好吃哦。

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(1)

​今天要给大家分享的是我最喜欢的吃法,姜撞奶。记得第一次听到这道甜品的时候,我是有点排斥的,因为我并不喜欢姜味,牛奶和姜汁总觉得是特别奇怪的搭配。后来去顺德玩,朋友强烈推荐一定要试试,尝了一口,瞬间就爱上了,一碗一下就吃精光。入口丝滑,牛奶和姜的混合,一点也不会觉得违和,浓浓的奶香味夹带着微微的辛辣味,口感妙不可言,太好吃了。秋天早晚都比较冷,给家人准备上一碗姜撞奶,吃完胃暖暖的,特别舒服哦。牛奶新吃法,细腻嫩滑,比布丁更好吃,还能驱寒暖胃,秋天必备。入秋后,多给家人做这美食,隔三差五喝一碗,好处多多,别错过了。下面格子就把具体做法分享给大家,一起来看看吧。

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(2)

​【红糖姜撞奶】

【制作材料】全脂牛奶:150克、红糖:20克、老姜:1块(姜汁:25克)

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(3)

​【制作过程】1、老姜削去外皮,用擦丝刀将老姜磨成姜末,再用纱布挤出25克姜汁备用。

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(4)

​2、牛奶和红糖倒入锅中,中火将牛奶煮至四周起小气泡的状态,这样温度大概是70度。煮的过程中要一边搅拌,确保红糖完全融化了。

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​3、把煮好的红糖牛奶从高处倒入到姜汁中。

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(6)

​4、盖上盖子,静置10分钟,姜撞奶凝固后就可以食用啦。

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​小贴士:1、姜要用新鲜老姜,这样才能挤出更多姜汁。2、牛奶要用全脂牛奶或者新鲜牛奶。3、牛奶的温度要控制在70-80度之间,这样做出来的姜撞奶才会凝固。有温度计的朋友直接测量会更准确,没有的话就按上文说的,牛奶煮至四周起小气泡就是大概70度哦。4、红糖也可以等量换成白糖。

非常好吃的一道小甜品,顺滑美味,吃完胃暖暖的,特别舒服哦,喜欢的千万别错过了哦。

冬天吃的牛奶甜品(牛奶新吃法细腻嫩滑)(8)

​图文均匀本人原创,抄袭、洗稿必究!今天就分享到这里啦,这道红糖姜撞奶大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章,记得点赞、转发分享给更多朋友,点击右上角关注,格子每天都会给您带来不同的美食哦。

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