春天比较好种的菜（春天遇到这3种菜别错过）

导语：春天遇到这3种菜别错过，不怕过期，一次买8斤储存，一年都不会坏

春节万物复苏，春天耕耘播种，春天生气勃勃。一年之际在于春，春天是一年的开始，给人们带来生机，带来了希望，很多人喜欢春天的繁花似锦之热闹，但我却欣赏热闹之后层层次次的绿意，属于春天的颜色美丽和温暖。

田地里到处长满了的野菜，到处可以闻到花的香味，淡淡的桃花，黄黄的油菜花、那些新颖的绿、淡淡的粉、优雅的白、嫩嫩的黄、、、满眼都是春天的气息；让人陶醉；让我们感受到了生命的力量。

下面给大家分享一下我儿时挖野菜的经历，记得儿时碰上双休日，我们就像刚出笼的小鸟一样，飞快地到了大自然中去。春天的景非常美，我们奔向山坡会去采摘一些五颜六色的野花，把野花编成五颜六色的花环戴在头上，有时会折一些杨树枝或柳树枝带回家，让爸爸做成笛子来吹。印象中我们最喜欢的是结伴去田野里挖野菜，有时喜欢去树上摘一些树上的叶子和花。春天的野菜非常丰富，荠荠菜、面条菜、蒲公英、 白蒿等等，树上的有香椿、榆钱、槐花、这些都是春天的美味。挖野菜不但丰富了我们童年的生活，也丰富了我们的餐桌。为了多储存一些，周末的时候我带着孩子一起去郊区挖荠菜、面条菜挖了好几斤，后来又去了农庄摘了些香椿，这个时候的香椿是真贵，我现摘的一斤30元，老公和我都喜欢吃香椿，香椿一年四季也只有这个季节才能吃的到，所以我们一下摘了8斤。

【香椿】

香椿芽是这个季节最不能错过的美食，一闻到香椿的香味感觉魂都要被勾走了。香椿的价格确实很贵，我们这边卖到最贵的时候88元1斤，今年的价格还能接受。香椿虽贵，但是它的营养非常丰富，味道鲜美，还具有很好的药用效果。民间有“常食香椿不生杂病”的说法。

首先我们说一下香椿的保存方法。从树上刚摘下来或者是刚买回来的香椿芽 ，用清水冲洗干净，洗净后放入筐内把香椿芽上面的水分完全晾干哦，这一步千万不要偷懒。然后再准备一些保鲜膜，把香椿芽裹紧，放到冰箱冷冻区冻起来。这种方法放一年都没有问题。有些网友说应该先给香椿芽焯一下水再冷冻，焯水后放入冷冻存放也是可以的，但是 口感会稍有变化。 还有一种方法我喜欢把香椿芽切碎，加入盐放入容器里密封保存，吃的时候提前开封把味道散散就可以了，这种腌过的用来炒鸡蛋也很美味哦！

香椿的做法非常多，每年我经常做的有香椿拌豆腐、香椿鸡蛋早餐饼、香椿拌千张，香椿豆豉炒腊肉 等等， 香椿的这几种做法，每一道都让我流连忘返，感觉比吃肉还香。

【荠菜】

“到了三月三，荠菜当灵丹”。荠菜又名花花菜、鸡心菜是一种一年生的草本野菜，荠菜可以做成很多美味的佳肴，也有一定的药用价值，被誉为“菜中甘草”。从古到今，不仅老百姓爱吃荠菜，很多文人对荠菜也是情有独钟。爱国诗人陆游是一位烹调高手，平生最爱食荠菜，堪称真正把吃荠菜作为雅事的第一人。陆游有不少赞美荠菜的诗句，“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”更是道出了陆游对荠菜的迷恋程度。

荠菜的保存方法

1.荠菜黄色的叶子摘掉，清水里面加入食用盐，搅拌均匀后化开，把摘干净的荠菜放入清水中浸泡半个小时左右。

2.烧热水，水开后 把洗净的荠菜放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，一分钟即可。

3.捞出后，水分挤干一下，再把荠菜摊开自然冷却，最后分成小份，用保鲜袋包装起来，放入冰箱冷冻即可。

荠菜只有春节和秋季的时候才有，一次可以多买几斤，用这种方法保存起来，随吃随取。荠菜做法很多，凉拌荠菜、荠菜水饺、荠菜包子、荠菜饼、荠菜蒸饺、荠菜汤等等太多的美味了。

【面条菜】

苗条菜又名麦瓶草，有些地方叫香炉草、野菠菜。面条菜里含有丰富的营养物质，味道非常的鲜美。多吃面条菜有助于消化，里面含有植物纤维素，能够让肠道蠕动的速度更快，身体肠胃的消化能力变好，多吃面条菜还可以达到减肥、通便的作用，面条菜里含的植物纤维素，可以把肠道里面的垃圾和毒素清除，这样排便会更加的通畅。面条菜的热量也非常的低，几乎没有脂肪，经常吃身材也会越来越好。

面条菜的保存方法

1.首先把面条菜洗净，锅内准备一锅开水，加入1勺盐，面条菜放入锅中焯水30秒后即可捞出。

2.捞出后水分要挤干，然后再摊开晾一下，最后用保鲜袋分开装，最后放入冰箱冷冻即可。

面条菜保存的方法很简单，做法也非常的多，味道鲜美。新鲜的可以用来蒸着吃，焯水后的用来凉拌、包饺子或者是做汤吃，这种菜一年四季只有春季才有，喜欢的朋友一定要记得储存一些哦！

好了今天的文章就分享到这里了，这几种菜你喜欢吃吗？欢迎大家评论留言，晒出家乡的野菜。如果你觉得这篇文章对你有帮助，欢迎您转发给更多的朋友，感谢大家的支持！