菜市场买什么鱼最便宜(去市场买鱼专挑这5种)

俗话说得好:“靠山吃山,靠水吃水”,住在海边最大的好处就是可以吃到新鲜的鱼类,每到开海的时候,海边的鱼市场好不热闹,这里人来人往,川流不息,有各地的鱼贩子,也有来买鱼的市民。

菜市场买什么鱼最便宜(去市场买鱼专挑这5种)(1)

说到鱼,那可是家家户户都抢手的热门菜,它的营养和味道让人爱不释手,特别是新鲜的海鱼的味道更叫人无法自拔,海鱼肉质细嫩,味道鲜美,易于消化吸收,而且营养丰富,富含优质蛋白质,食用有利于促进肌肤的弹力,其中还含有不少的维生素A和E、不饱和脂肪酸、磷脂等,经常食用可以加强脑细胞的活力。最重要的一点海鱼没有淡水鱼的土腥味,所以深受人们的喜爱。

菜市场买什么鱼最便宜(去市场买鱼专挑这5种)(2)

海鱼这么营养,而且烹饪方法也有很多,特别新鲜的适合于清蒸,原汁原味;稍微不新鲜的适合于红烧,那也是相当的美味,当然还有葱油、糖醋等方法,一般鱼肉好不好吃关键在于你买的鱼是好是坏,所以咱在选购鱼的时候要细心挑选一番才好,鱼的种类多样,口味各有千秋,去市场买鱼专挑这5种,连卖鱼的都夸你是个行家,海边人都经常吃,这五种鱼,是普通鱼中品质最好的,而且最重要的是:目前为止没办法人工养殖,价格还便宜,所以放心买着吃吧。

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第一种:小黄花鱼

说到黄花鱼,大家都知道黄花鱼有大黄花和小黄花之分,大黄花肉肥厚但略显粗老,小黄花肉嫩味鲜但刺稍多,不像荷塘的鱼可以吃到活的,海鱼离水便死,所以吃海鱼务求新鲜。小黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,所以没值庭花绽放,柳眼舒青的明媚时节,或清蒸、或红烧、或干炸黄花鱼也是一种人生乐趣。

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第二种:鲳鱼

吃过鲳鱼的朋友都知道,肉质鲜美,味道超级棒,吃一次就会上瘾,而且营养丰富,富含蛋白质和各种营养成分,具有补气益血,提高智力,有助于生长发育的功效。鲳鱼的价格相对要稍微贵一些,但是我们可以买小一些的,价格便宜口感也不错的。

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第三种:巴浪鱼

巴浪鱼学名蓝圆鲹,它是一种个头比较小的鱼,一般最大的也就10厘米左右,虽然味道没有石斑鱼和野生的大黄鱼相比较,但是它便宜啊,而且味道也是相当的不错,久煮的巴浪鱼,肌理结实,滋味深长,咀嚼起来特别有劲,最关键的是这种鱼是没有刺的,这一点是我儿子喜欢吃的原因,吃起来特别方便,别看他个头小,却是海边人常吃的一种鱼类,最重要的一点,就是野生的巴浪鱼产量极大,营养丰富,至今无人工养殖。

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第四种:带鱼

说到带鱼,有个有趣的说法,说带鱼是最有“最有骨气的鱼”,据说这种鱼被捕捞上岸,就会自尊心受挫,活活气死,其实不然,主要是与它的生活环境有关,带鱼生活在深海,长期处于高压之中,被捕捉后,鱼鳔难以适应,就会出现炸鳔的情况。所以你从来不会在市场上看到活蹦乱跳的带鱼。带鱼最好吃的做法就是香煎,金黄酥脆,肉质鲜美。

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第五种:鲅鱼

生活在海边的人,如果说没有吃过鲅鱼,那我鄙视你,因为鲅鱼是我最爱吃的,也是情有独钟,几天不吃就馋得慌,妈妈总是说,幸亏你来到了海边,要不我真不知道你怎么活,哈哈。鲅鱼有个好听、洋气的名字叫蓝点马鲛,是我们北方沿海地区常见的一种鱼类,也是一种常见的野生鱼类,因为鲅鱼很少有人工养殖的,主要是因为成活率太低,养殖成本太高,所以现在市面上出售的鲅鱼都是从海里捕捞的。

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吃鱼就要吃新鲜的,吃鱼就要吃野生的,这样才能吃出味道,吃出营养,所以去市场买鱼专挑这5种,连卖鱼的都夸你是个行家,海边人都经常吃,目前为止没办法人工养殖,所以放心买着吃吧!你喜欢吃哪种鱼?希望留言。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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