小炒牛肉怎么炒得嫩又好吃（小炒牛肉这样做）

烹饪步骤:

1、牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中

2、牛肉切片，香菜，辣椒，葱切小段，姜切丝

3、切好的牛肉里倒入料酒

4、加入生抽

5、加入耗油

6、倒入蛋清和玉米淀粉

7、带上一次性手套，充分的抓均匀，腌制20分钟入味

8、炒锅里倒入适量的食用油，放入葱，姜，辣椒翻炒出香味

9、倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒

10、最后放入盐、香菜、翻炒几下即可出锅

11、成品图

超级下饭哦！