苏浙菜经典菜品（浙菜系列酱爆肉片）
中午做红烧肉用的五花肉还剩下一半，晚上心血来潮打算做酱爆肉试试。
主料
五花肉：250g
辅料
大葱：半根
甜酱：2勺
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
生姜：适量
步骤
01、五花肉切片，倒入料酒，加一勺不到的盐腌半小时
02、2勺甜酱，加水，加糖，拌匀
03、锅内倒油烧热，把切好的大葱和生姜放入锅中煸香
04、倒入五花肉一起煸炒
05、炒至断生，倒入之前拌匀的甜酱料，炒匀
06、收汁，关火
07、装盘，就可以开吃了
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