五花肉莲藕怎么焖(这道五花肉焖藕简单快手)
一道好吃又简单的家常菜!
By Abby静的厨房
用料
- 五花肉 500克
- 姜 5片
- 黄冰糖 2颗
- 花雕酒 1汤匙
- 藕 500g
- 油 适量
- 花椒 5粒
- 鸡精 2勺
- 盐 1.5勺
- 胡椒 1勺
做法步骤
1、莲藕洗净切块
2、冲洗一下
3、五花肉洗净 少油放姜片、花椒、花雕酒、冰糖翻炒至变色 加入1.L温水煮开 Ps:冷鲜肉可以直接翻炒 如果是冷冻肉需要先焯水
4、高压锅1小时
5、高压锅开锅
6、转到砂锅大火片刻 放入胡椒、鸡精调味
7、撒上葱花
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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