凉拌豆皮丝的家常做法大全(凉拌金针菇的做法)
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
By 青儿小厨娘
用料
- 金针菇 250g
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 2个
- 盐 1茶勺
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 植物油 适量
- 鸡精 少许
做法步骤
1、金针菇去掉根部。
2、洗净金针菇。
3、开水焯金针菇2分钟。
4、捞出放凉。
5、装盘备用。
6、青红椒切碎。
7、将醋、生抽、盐、鸡精调汁。
8、将料汁倒入金针菇上,撒上青红椒。
9、炒锅预热,加入植物油烧热。
10、将油趁热倒入金针菇上,即可食用。
小贴士
1、金针菇焯水时不易过久。 2、油要趁热倒入金针菇上。
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