家庭版酸辣粉的正宗做法（家庭版的酸辣粉）

准备红薯粉条一把，郫县豆瓣酱1小勺，黄豆酱1小勺，芝麻酱1小勺，葱姜蒜末适量，香菜适量，陈醋40克，生抽5克，芝麻适量， 辣椒面10克，榨菜一小包。

红薯粉条提前三个小时用温水泡发，锅中放适量油放入葱姜蒜末炒香，放入豆瓣酱，黄豆酱和芝麻酱炒香，烹入陈醋，放入生抽，放入开水加入粉煮一煮，盛入碗中。

把锅涮干净，烧油接近冒烟的状态，把辣椒面和芝麻放在一起，倒入热油，然后适量放到酸辣粉的碗中，撒上香菜和花生和榨菜，这是专业版的酸辣粉的做法，小料多点，但是味道和店中卖的是一样的。