柑橘挥发性香味（柑橘花叶果皮是提取香精的原料）

如果有一种植物的味道，最能代表即将到来的夏天，那一定是柑橘花的味道。 你或许闻过橙花味的香水。但你见过橙花吗？今天我们的分享是是柑橘花，柑橘，是橘、柑、橙、柚、枳等芸香科柑橘属植物的总称。也就是说，橙花，是柑橘花的一种。

中国是柑橘的原产地，战国末年的名篇《晏子使楚》里，有一句名言，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。说明柑橘在我国有非常悠久的种植历史。 在唐代，日本僧人田中间守将柑橘带回了日本，在15世纪，葡萄牙人把柑橘带到了地中海沿岸，到了17世纪，英国的植物猎人又把柑橘带到了欧洲。现在世界上所有的柑橘品种，几乎都源自中国。

柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料。柑橘香精是制作优质香水的主要原料，也是很多甜品的调味剂。如果你闻过柑橘花，那便是一种让人一生都难以忘怀的味道。所以才有那么多香水钟爱它的味道。那是一种通透至极的花香，初闻浓烈，后劲清新，仿佛大自然把所有味道都放在了柑橘花里。 在这个春末，希望你有时间，去到田间，去闻一闻这纯纯的柑橘花香。