各种南瓜的功效一样吗（你了解全身都是宝的）

“南瓜狂人”草间弥生说，南瓜总能让我微笑，它们是蔬菜里最幽默的。

“南瓜集结了世界各地的和平意愿与庆祝，这让我感到诗意般的平和。”《论南瓜》中她说道。草间弥生对南瓜的爱持续了40多年。

南瓜，进入中国

南瓜最初来自南美洲，在秘鲁和墨西哥已经有8000多年的食用历史了，后来随着美洲大陆的发现被传入欧洲，明代又传入我国。

南瓜之名

在光绪之前，很少有“南瓜”之说，多叫做“番瓜”、“房瓜”“窝瓜”。至于“倭瓜”之名源于中国人一开始误以为南瓜来自日本，所以称之为“倭瓜”。

在荒年，由于南瓜产量大、很容易成活，可以代粮，又叫“饭瓜”、“米瓜”。

到了清朝的中后期，“南瓜”的称呼开始流行。

南瓜全身都是宝

南瓜里含有丰富的果胶，能吸附体内的细菌、毒素和其它有害物质；南瓜中含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动；南瓜热量低，经常作为沙拉的重要食材被使用；橘黄色的食物一般会有β -胡萝卜素，南瓜也不例外；另外，南瓜的钾元素和维生素A也很丰富。

《北墅抱瓮录》中说：南瓜愈老愈佳，宜用子瞻（苏轼）煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。

所谓的“子瞻煮黄州猪肉之法”就是苏东坡制作东坡肉的方法。从各种文献中，我们可以得知，当时的人们不仅吃南瓜（果实），还吃叶，“以叶作菹，去筋净乃妙”，花亦能食，“泡以开水盐渍之，署日以代干菜”，但食花需去其心和须，否则太苦。

南瓜是个“多面手”：能煮、能炖、能做面包、能烙饼，南瓜籽“充实”了一大批吃瓜群众的业余生活；南瓜车还完成了一个灰姑娘的美梦......

南瓜藤也能上餐桌；

南瓜花入菜，美且香；

就连被很多人抛弃的南瓜皮烤来吃，也是外酥里嫩。

南瓜给予了艺术大师太多的创作灵感，而我们更多喜欢的是南瓜给我们带来的那些口舌慰藉。

南瓜之色

南瓜不只有橙色，除了常见的绿色甜栗南瓜、肉色冬南瓜外，还有十余种颜色。

绿色的南瓜肉质紧密，适合用来炒菜；黄色的南瓜肉质松软，用来煲汤或是煮粥都是很好的。

南瓜和万圣节这对CP

红色的西瓜、黄色的南瓜、白色的冬瓜，怎么会没有北瓜呢？

北瓜的大名叫“笋瓜”，和我们平时吃的南瓜是兄弟，属于同一种类，也就是万圣节里常见的南瓜。

一般万圣节的南瓜，尤其是那些巨型南瓜，或者各种“南瓜大赛”上的超级大南瓜都是北瓜，因为北瓜才具有这种长得无敌大的能力。

长得特别大的“南瓜”不怎么好吃，正常大小的“南瓜”吃起来还是可以的。

北瓜和南瓜长得非常像，甚至两种瓜的味道都让人傻傻分不清楚。

一般北瓜的皮很厚；南瓜的皮薄，有些都能直接吃掉。

对南瓜的幽默感，真的一无所知我的理解力，只能达到南瓜好吃的部分~

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