湖南猪血粑制作方法（湖南猪血粑的做法步骤）

先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟，下面我们就来聊聊关于湖南猪血粑制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

湖南猪血粑制作方法

先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。

将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。