怎么炸猪皮（炸猪皮（如何做）

首先把猪皮除毛，洗净然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净，下面我们就来聊聊关于怎么炸猪皮?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么炸猪皮

首先把猪皮除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！

将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好选择背阴通风处。一周后肉皮就会成半透明状，就可以炸了。

炸之前不可用水洗，要不然炸不开，还会导致油花四溅。可以大火热油中火开炸，油温不要太高，因为肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢气泡膨化即可。出锅控油，可以撒上方便面调料，直接可以吃。也可存放煲汤、炒菜。