滇红红茶的特点及功效(滇红的诞生及发展史)

一、“滇红”的诞生

滇红茶被称为爱国茶或救国茶,它的诞生,和中华民族不屈的抗战史紧密联系,是时势和机遇的造就。

1937年“七七”卢沟桥事变,日寇大举侵华,战火绵延我国东南各省茶区,茶叶产区受到制约和破坏。东部茶区,江苏、安徽、浙江、福建等地沦陷,大部分茶园荒废,茶业技术人员失业。同时斯里兰卡与印度红茶开始抢占国际市场,民国政府面临无法创外汇与丢失国际市场的窘境,为了换取外汇,支援抗战军需,也为了转移安置从江南一带茶区疏散出来的茶业技术人员,不得已准备在西南大后方建设新的外销红茶基地。

1938年9月中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘到临沧凤庆,以云南大叶种茶一芽二叶试制红茶。

滇红红茶的特点及功效(滇红的诞生及发展史)(1)

风庆茶厂前生:顺宁茶厂

1939年冯绍裘临危受命建“顺宁”茶厂,当时是边筹建边制作红茶,当年就成功试制出了第一批工夫红茶共16.7吨,取名“云红”茶,并经香港转销英国伦敦,获伦敦市场茶师的高度评价,云南红茶在国际市场初露头角。

1940年,云南中国茶叶股份有限公司采纳众意,借云南简称“滇”之典故,又借巍巍西山龙门之下早晚霞映红的滇池一水,遂将“云红”更名“滇红”,从此,“滇红”名冠全球。云南省属地州市先后建成的精制红茶茶厂,除厂家名称区别外,产品均以“滇红”冠名,一直沿用到今。可以说滇红的诞生是因为抗战而诞生的。

二、滇红茶的曲折而光辉的发展史

如果说滇红的诞生是因为抗战,那“滇红”品牌的经久不衰则是因为其自身过硬的品质。“滇红”茶虽然品质卓越,但这一路走来的发展历程并非顺风顺水。

1942年日寇攻占保山腾冲、龙陵,“滇红”原往缅甸外运的出路受阻,外销红茶被迫紧缩。1942年7月冯绍裘奉命撤走后,吴国英于1945年10月受命于危难之中,一肩挑起了顺宁茶厂第二任厂长的重担。任期内,他爬山涉水,协助茶农筹建初制所217个,为“滇红”生产基地的打造,奠定了基础。

1949年4月3日,在云县结成的反动武装“共革盟”占领顺宁城,茶厂被迫停工。

新中国成立后,各级党委政府十分重视“滇红”的生产和发展,在中华人民共和国茶叶总公司的指导下,凤庆县委、县人民政府立即着手组建红茶产销委员会,组织120名技干、技工为主体的红茶生产推广大队。将红茶产区由“滇红”诞生以来的约12平方公里地域,扩大到1084平方公里,与此同时,大力向昌宁县、云县普及推广。整个50年代期间,“滇红”主销原苏联,由于新中国成立后经济发展和建设需要大宗的钢铁,而苏联的茶师对“滇红”又独有情钟,那个年代有“一吨‘滇红’换10吨钢”的说法,可见,云南“滇红”在第一个五年计划期间,对国家建设贡献之大。

滇红红茶的特点及功效(滇红的诞生及发展史)(2)

世界滇红之乡——风庆

经过多年的发展,“滇红”茶产业不断发展壮大,截止2020年,我国“四大红茶之都”,“世界滇红之乡”——凤庆县作为“滇红”最大的产地,红茶产业茶园面积稳定在30.6万亩,获绿色、有机茶园认证达12万亩以上,茶叶产量达4万吨,茶业综合产值达100亿元以上。形成了包括上游种植、中游加工、下游销售以及茶、旅、文、康、健相结合的红茶全产业链。

春去秋来、花开花落。从上世纪60年代,到改革开放的这四十年间,“滇红”茶的发展历程尽管艰辛而曲折,但不管是在成绩面前还是受到挫折时,“滇红”的势头,一直不减,茶人们发展“滇红”的目标,从不改变。“滇红”也作为一颗世界明珠,不仅永葆“名茶”之位而林立世界,更远销世界各地,名扬中外。

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