炸鸡叉腌制图（路边让人流口水的炸鸡叉）

路边有很多卖炸鸡叉的，闻着味总是想忍不住买个十多块钱的，回家一会就吃完了，其实自己做也不难，我喜欢吃奥尔良味的，就买了奥尔良腌料来做，做出来味道真的很不错，不输外面卖的，关键自己家用的油放心，赶快做起来吧！

鸡叉

奥尔良腌料 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

蜂蜜 1勺

清水 少量

淀粉

1、鸡叉清水洗净。

2、加入两勺奥尔良腌料，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，少量清水，用手拌匀 。

3、装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制至少3小时 ，最好前一天晚上腌 ，第二天做 ，入味会更好 。

4、腌好后倒入盆里，加入适量淀粉，拌匀。

5、起锅烧油，油热下鸡叉炸熟，捞出后油温升高再复炸一遍。

6、撒上烧烤料就可以吃了，真是追剧神器。

1、不喜欢奥尔良味的，就只加其他的那些料，多加一勺生抽，可以在这些基础上选择性加葱、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉等，想吃什么味的就加什么料。

2、淀粉可以多加些，想要带点酥脆外皮的就多加淀粉，不想要的就少加点就可以。

3、如果凉可以烤箱150度加热10分钟，跟刚炸出来的一样。