蘑菇跟什么菜炖鸡最好（鸡肉蘑菇汤）

平时很少喝汤，因为现在处于哺乳期所以喝了不少汤汤水水。这道鸡肉蘑菇汤本来我是抗拒的，因为很不喜欢鸡肉，正好得了只土鸡，于是就做了这道汤，没想到味道非常鲜美，原本抗拒的我喝了两大碗。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土鸡 半只
• 蘑菇 200克
• 土豆 1个
• 枸杞 30克
• 大料 2粒
• 姜片 3片
• 葱段 2段
• 香叶 3片
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 葱花 适量

做法步骤

1、鸡切适当大小冷水下锅加料酒焯水1分钟。

2、捞出后用清水冲洗干净。

3、一次性将各种配料（除盐、葱花和配菜）加入砂锅中，上面放上鸡肉。

4、加足量水，盖盖儿大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

5、期间处理配菜：蘑菇洗净撕成适当大小。

6、土豆去皮切块儿泡水备用、枸杞洗净备用。

7、1小时后加入所有配菜及盐，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

8、出锅撒上葱花。

9、尝一口鲜美极了！

10、成品1

11、成品2

12、成品3

13、成品4

小贴士

1. 鸡炖煮的时间根据鸡的熟烂度可以调整。 2. 鸡汤本身就很鲜美，不必加过多调料。

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