6道好吃的家常菜营养美味简单易学（推荐几道家常菜）

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

推荐几道家常菜，质嫩可口，营养下饭，简单好做，家人爱吃。

黑椒汁洋葱炒猪肝

材料：洋葱、猪肝、黑椒汁

做法：1、盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干；

2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟；

3、洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿；把泡好的洋葱切成好；

4、热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出；

5、锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软；加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀，倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅。

精排小土豆

材料：排骨、土豆、盐、酱油、葱

做法：1、将排骨洗净剁成小块，土豆洗净，挖出小圆球形状，葱洗净切碎；

2、将排骨、土豆放入盘中，排好，调入盐、酱油，油，拌匀；

3、锅中水烧热，将菜放入锅中。蒸熟，最后撒上葱花即可。

咸烧白

食材料：带皮五花肉、芽菜、老姜、八角三奈、酱油、红糖

做法：1、带皮五花肉；芽菜切2-3厘米长的段

2、肉加八角三奈和老姜1个，煮15分钟

3、取酱油1/2汤勺，将肉皮向下，蘸上酱油，肉皮向下，放入热油锅，煎至肉皮焦黄；

4、再取一碗，用酱油和红糖各1汤勺调至成汁，拌上切好的肉片，将肉皮向下摆入蒸碗中，放入芽菜段，在芽菜段中摆上几片老姜片，放入蒸格，大火烧开上气后，小火蒸50分钟。取出，翻摆入盘即可。

黄瓜肉片

材料：黄瓜、瘦肉、淀粉、盐 、糖、红椒、蒜

做法：1、瘦肉切片用适量的盐、糖抓黏，放一点儿淀粉抓一抓，倒适量的油封住腌制一会儿；

2、黄瓜切片，红椒切丁；

3、热锅热油，肉片滑散炒至七成熟盛起来；

4、留底油，爆香蒜片，红椒和黄瓜片快炒，放适量盐调味，然后倒入炒好肉片炒一会儿即可。

酸辣肉丝

材料：瘦肉、泡萝卜、泡姜、泡小米辣椒、大蒜、香葱、酱油、老抽、红椒、花生油、生粉、黄酒、盐、花生、鸡粉、香醋

做法：1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末；

2、瘦肉切丝，加几滴清水，调入黄酒、酱油、生粉和花生油，拌匀腌5分钟；

3、起油锅，肉丝入锅滑散，捞出备用；

4、锅留底油，放入泡椒、泡姜和大蒜炒香，放入泡萝卜丝炒出香味，加入肉丝炒匀，调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀即可。