用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)

今天国庆女儿说下午回家,有近1个月没见着她了,是瘦了还是胖了?学校的学习和生活适应吗?哦,要做点好吃给她,赶紧把鸡翅拿出来解冻,用风扇吹着会快许多。那干脆就用电饼铛做烤鸡翅吧,她肯定会喜欢吃的。还烤点什么呢?对,有虾、鱿鱼须都要解冻的,一起一起风扇3档走起。还得再买点五花肉和生菜,生菜包五花肉是她的最爱。“ 老公,你有空吗?帮我买1斤五花肉瘦肉稍微多一些的那种,还买2颗大一点的生菜,韭菜也买半斤,紫茄子也买一个。好了,就这么多了,4样哦。”“ 家里不是有菜吗?”“ 靖刚来电话了说下午回家,我准备做烤鸡翅,你不是说怕她营养不良吗?今就让她多吃点。”“ 哦,那好。”只要是打着女儿的旗帜老公就会心甘情愿的任劳任怨了。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(1)

烤鸡翅

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(2)

烤虾、鱿鱼须、五花肉。。。

电饼铛做的烤肉大餐:

主料:鸡翅500g、五花肉500g、虾200g、鱿鱼须200g

辅料:韭菜200g、紫茄子1个、生菜2大颗、大土豆1个、料酒2勺半、生抽3勺半、老抽1勺半、烧烤蘸料3勺半、姜1块、蒜蓉酱1勺、醋1勺、红油1勺、香辣油1勺、蚝油1勺、芝麻油1/2勺、腐乳1块

制作:

1、先将鸡翅洗净划上几刀以便入味,入碗加料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、烧烤蘸料1勺和姜片5片一起抓匀腌制,腌制时间其实头天晚上就开始腌最好,那样更入味。我是11点开始腌的,腌了7个钟头。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(3)

腌鸡翅

2、五花肉买回家先放进冷冻室冻30分钟,要冻上一点但也要能切得动的程度。30分钟后拿出切片入碗加料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、烧烤蘸料1勺腌制30分钟。

3、虾完全解冻后,用牙签在虾脊的第二节缝隙处戳进去后轻轻挑起虾线就会出来了。全部清理干净后清洗一下沥干水备用。

4、鱿鱼须洗净摘去眼睛挤干水入碗加料酒1/2勺、生抽1/2勺、烧烤蘸料1/2勺腌制备用。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(4)

主料

5、韭菜摘干净洗净沥干水,后三二个一把的打成结;紫茄子洗净切斜刀入碗加少许盐抓匀备用;土豆去皮洗净切片入碗加清水泡去淀粉;生抽洗净摘去前面的硬邦(这个不用浪费,可以炒作其他的菜),沥干水备用。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(5)

辅料1

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(6)

辅料2

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(7)

辅料3

6、调制酱汁:1/2勺姜末、1勺蒜蓉酱、1勺醋、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油、1勺烧烤蘸料、1/2勺芝麻酱、1勺红油、1勺香辣油、1片腐乳加1碗冷的白开水搅拌均匀。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(8)

调制酱汁

7、好了,前期的准备工作就绪。打开电饼铛先不要通电,用干净的湿布擦拭一遍再用厨房纸擦拭干净,刷上一层油(只要是清油都可以的),将鸡翅码上,另一边也码上五花肉、鱿鱼须、土豆片、韭菜结、紫茄子、虾后再每个食物上刷层酱汁。再插上电打开开关,烤起来啰。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(9)

烤鸡翅

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(10)

烤虾、鱿鱼须、五花肉。。。

8、待鸡翅起壳了翻另一面再刷上酱汁继续烤;这边饼铛呢要经常翻动,酱汁呢每个食物正反两面各刷一次就可以了,想吃什么就烤什么。

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(11)

翻另一面烤

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(12)

烤制中特写1

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(13)

烤制中特写2

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(14)

烤制中特写3

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(15)

鸡翅烤好了

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(16)

成品

用电饼铛做烤肉的做法(用电饼铛做的烤肉大餐)(17)

吃得真欢

我坐在两饼的中间是因为好照顾饼铛上的食物,而他爷俩坐在桌子对面,一人一个碟和筷,烤好了直接往碟子里夹稍微放冷后就吃起来了,配上啤酒不亦乐乎。

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