高中生物必修一第四章第一节笔记（高中生物新教材必修一第五章第一节笔记）

1.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，下面我们就来聊聊关于高中生物必修一第四章第一节笔记?接下来我们就一起去了解一下吧!

高中生物必修一第四章第一节笔记

1.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。

2.酶与无机催化剂相比，证明酶具有高效性。代表实验：比较过氧化氢在氯化铁和肝脏研磨液中的分解。

3.注意：不能探究温度影响过氧化氢的分解。因为常温下过氧化氢也分解。不能探究ph影响淀粉的分解，因为淀粉在酸性条件下也分解。

4.人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做自变量。随自变量改变而变化的变量叫做因变量。除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素，叫做无关变量。

5.加热会增加活化能。酶的作用是降低化学反应的活化能。

6.分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，所需要的能量称为活化能。

7.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高，说明酶具有高效性。

8.正是因为没得催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速有序的进行。

9.法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察提出酿酒中的发酵，是由于酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的。

10.德国李比希却坚持认为，引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母菌细胞死亡并裂解后才能发挥作用。

11.德国毕希纳用实验证明，酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。

12.美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取纯没，最终证明酶是蛋白质。

13.美国科学家切赫和奥特曼，发现少数RNA也具有生物催化功能。

14.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。

15.酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。

16.每一种酶只能催化一种或一类化学反应，这体现了酶具有专一性。代表实验是，淀粉酶只能催化淀粉，不能催化蔗糖

17.酶还需要适宜的温度和适宜的PH。一般来说，高温，过酸，过碱都会导致酶失活，低温酶活性还在。

18.与无机催化剂相比，酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

19.在0度左右酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下，酶的活性会升高，因此酶制剂适宜在低温下保存。

20.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。