屯宝手工香肠蒸还是煮(新石器圆盘肉饼蒸腊肠)
逛超市看到肉糜突然想吃肉饼,想起家里的腊肠,顿时觉得好滋味~就诞生了这道菜,摆完觉得好好看哦~所以想叫它新石器圆盘 ᵕ̈ 味道绝了 大家快来试试•°o.
By 蘑古力饭桶
用料
- 肉糜 许多
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 一点点
- 葱姜蒜粉 少许
- 耗油 少许
- 食用油 一点点
做法步骤
1、准备工作~
2、先把腊肠切片,放在一边
3、1、放大量肉糜在深一点的碗里(深碗等等方便抓匀)、盐少许、鸡精少许、糖少许、玉米淀粉适量、料酒一点点 2、把它们抓匀(抓匀过程中放一丢丢水),然后葱姜蒜粉少许(去腥用),继续抓匀(过程中再加一丢丢水),加入少许耗油(可根据个人爱好选择加或不加)
4、拿出一个盘子,在上面倒超级一点点油
5、把肉饼平铺在盘子上,在肉饼中间挖个洞(可以高度高一点,这样蛋液不会流出来),然后肉饼四周铺上香肠。
6、放在蒸锅里蒸15分钟左右拿出来就OK啦~小心盘子烫手哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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