缤纷圣诞姜饼制作（圣诞姜饼小人的做法）

圣诞节过几天就到了，作为年前最后一个节日，当然是要做点东西来应节啦！烤火鸡？貌似两个人又吃不完，平安果？好像不太需要做...最后我选择了姜饼，看起来就非常容易做，憨态可掬滴，一定很好吃；然而...它只是看起来很好吃，真正吃的时候味道不怎样，有一股姜味，非常硬，硬到可以咬崩牙的那种... 网上都说吃姜饼要配热饮，把它泡软了再吃，于是我就弄来一杯巧克力，真的好吃了一些，但也是没看起来的那么好吃，才华配不上颜值啊...不过应节这种东西，颜值满分就可以啦，挂圣诞树上、送人作圣诞礼物、拍照发朋友圈，圣诞气息杠杠的。 至于姜饼做出来硬邦邦的原因，我做完了整盘姜饼也没看出来，你们看出来了吗？

By 介小姐的吃货日常

用料

• 低筋面粉 250g
• 姜粉 5g
• 黄油 60g
• 肉桂粉 12g
• 红糖粉 25g
• 糖霜 50g
• 蜂蜜 35g
• 鸡蛋 25g
• 蛋白 一个
• 糖霜 120g
• 可食用色素

做法步骤

1、这个分量大概能做30个姜饼左右，取决于模具的大小，不喜欢姜味的童鞋可以不放姜粉，但...那还是姜饼嘛？

2、首先把黄油压成泥，放入糖霜50g、鸡蛋一个、低筋面粉、红糖粉、姜粉、肉桂粉、盐一小勺搅拌均匀。

3、接着加入蜂蜜，揉成面团至光滑，两面铺上保鲜膜，用擀面杖擀成饼状，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

4、一个小时之后，取出面团撕开保鲜膜，擀成5mm薄片，用模具印出各种形状形状。

5、烤箱预热180度，上下火10分钟，取出来放凉，接下来就可以开始艺术创作了。

6、首先来制作蛋白糖霜，蛋白一个、糖霜120g，打至发白粘稠奶油状，均匀分成四等份，滴入适量的食用色素，用裱花袋装好。

7、画好之后，稍微的静置晾干一下，就完成了！

8、完成

小贴士

1、一开始画的时候画不好没关系的，画多几个就熟练了。 2、除了姜粉，还可以在里面加肉桂粉、丁香粉之类的香料。 3、姜粉是生姜粉，不是姜黄粉，姜黄粉是用来做咖喱的。

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