湖南蒸菜怎么做（简单又好吃）

材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺，下面我们就来聊聊关于湖南蒸菜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

湖南蒸菜怎么做

材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。

做法：腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！

小诀窍：腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃，偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点。