当归怎么吃才健康(当归养生要怎么吃)

许多传统的中药方剂都包含有当归,当归被尊为中药中的“药王”、“血中圣药”,有“十方九归”之说。当归是补血药,其性温味甘辛,入肝、心、脾经,心主血,肝藏血,脾统血。当归甘润以补血,辛散温通以活血,不仅能补血,而且还能活血。中医认为,当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,可用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等症。

当归怎么吃才健康(当归养生要怎么吃)(1)

临床上常听说有生当归、酒当归、炒当归与当归炭,这是不同炮制方法得到的当归,它们的作用也有所侧重。生当归质润,侧重于补血、调经、润肠通便的功能,常用于血虚证、血虚便秘、痈疽疮疡等;酒当归活血调经的功效较强,常用于血瘀经闭、痛经、风湿痹痛、跌扑损伤等;炒当归既能补血,又不致滑肠,多用于血虚便溏、腹中时痛及中焦虚寒腹痛;当归炭以功善止血和血,多用于崩漏、月经过多、血虚出血等。

在中药房上班的药师们也常看到处方中可能当归头、当归身、当归尾与全当归这样的饮片名称,它们的功效有什区别呢?一般认为,当归头、当归尾偏于活血破血;当归身偏于补血,全当归补血活血兼有之。

当归在补血活血、月经不调、润肠通便等方面有良好的疗效,很多人将当归作为养生的佳品,尤其是女性。这是因为女性每个月都会有生理期,并且很多女性都有贫血或者月经不调的困扰,使用当归确实有一定的道理。那么当归养生该怎么吃呢?最简单的方法的当归泡开水当茶喝,也可以将当归干燥后研粉冲服。为了让当归的有效成分充分溶出,也可以当归和黄芪、大枣等一起配伍煮粥空腹食用,可以起到调经活血的功效,也可以用上述药材和鸡肉、羊肉、瘦肉、骨头等煲汤食用,能够起到补气补血的作用。一般当归、黄芪的使用量均为5-10克,大枣5-8枚。

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