细肉肠制作方法（自制肉肠最实用的教程）

克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅，下面我们就来聊聊关于细肉肠制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

细肉肠制作方法

克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟（不超过100℃），取出晾凉，切片食用即可。