鱿鱼卷怎么做好吃又简单（鱿鱼卷这样吃简单清爽）

只看了第一眼，就被它清新醒目的颜色所吸引，鲜香诱人的气息直钻进鼻子里，如同一只小手在轻轻挠动你的心，引出无限遐想，迫不及待地想要尝一尝。

准备材料

鱿鱼卷200g，芥蓝150g，大蒜2 瓣，XO酱2 大匙，盐适量，水淀粉1大匙，白胡椒粉少许，油适量

开始制作：

1. 大蒜洗净切片。芥蓝洗净去老根，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，摆盘。

2. 鱿鱼卷洗净后入沸水中汆一下，至花边微卷且变色即可关火，捞出沥水。

3. 热锅放油，放入鱿鱼卷翻炒，加入蒜片、XO 酱、盐、白胡椒粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡，出锅，盛在盘中摆好的芥兰上即可。

小贴士

1. 挑选鱿鱼的时候，要一看二摸三闻——先看鱿鱼的表层外膜是不是完整，鱼身的光泽度好不好；然后轻轻摸一下，如果鱼身富有弹性，那么鱿鱼就比较新鲜；再闻闻鱿鱼有没有奇怪的异味。

2. 在炒鱿鱼之前将它放入沸水汆一下，可以去除鱿鱼的腥味，也可以缩短炒制鱿鱼的时间，一举两得呢。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。

▼

往期精彩回顾

▼

家常开胃小炒，天热没食欲就吃它，香辣浓郁，入味好吃，配米饭最过瘾

好吃又解暑的酸汤绿豆丸，鲜香软嫩，味酸利口，连吃两碗真开胃

家常排骨饼子，酥脆适口，肉香四溢，美味一锅出，家人都爱

想吃大盘鸡，在家就能做，软嫩多汁，简单下饭，好吃到连汤汁都不放过

家人最喜欢的小黄鱼做法，外焦里嫩，鲜香有滋味，每次上桌抢着吃

好吃又解暑的酸汤绿豆丸，鲜香软嫩，味酸利口，连吃两碗真开胃