怎么煎的鸡胸肉才好吃（鸡胸肉得这么做）

对于准备减肥和健身的人群来说，鸡胸肉应该是餐盘中的常客了，因为，鸡胸肉经济实惠又简单易烹饪，最主要的是低脂，因此，评为减肥减脂的最佳肉食类了，比起全素食来说，鸡胸肉是刚开始和后期持续减脂的动力了，不然没有肉食的话，真的是会让人忍不下去了。

而且，有的人会发现在家自制的鸡胸肉口感又柴又没有味道，外面卖的却是鲜嫩多汁又入味的，可是，自制不好吃也总不能一直叫外卖吧，那么自制的鸡胸肉到底是应该要怎么做，才会好吃呢？

那么，接下来，就手把手教大家应该怎么做鸡胸肉，保证煎出来的鸡肉鲜嫩多汁，好吃又不柴，简直就是减肥必备了，赶快学起来，在家自制嫩嫩爆汁儿的鸡胸肉吧！！

鲜嫩多汁的鸡胸肉得这么做：

准备材料：鸡胸肉（500克）、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉、料酒、橄榄油、

第一步

把鸡胸肉横切“2~3”瓣，不要切得太薄哦，注意是瓣不是切成块！切好洗干净备用。

切好鸡胸肉的时候，随便把鸡胸肉拍打一下，这样会使鸡肉厚度均匀，又比较容易入味。

第二步

将鸡胸肉放到碗里，加入适量的盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉、料酒，手洗干净或戴上手套，用手把鸡胸肉抓匀腌制，抓到水分充分的吸收。

第三步

抓匀腌制的鸡胸肉盖上“保鲜膜”放入冰箱冷藏“15~20分钟左右”不着急的话建议腌制半小时左右最佳，这样腌制的会比较入味。

第四步

拿出家里的平底锅热锅，先放入橄榄油（适量），再均匀的放入腌制好的鸡胸肉。

第五步

鸡胸肉入平底锅开始煎（转小火），大火先煎20秒左右，再换另外一面煎，等到鸡肉两面都呈现出微微的“金黄色”。

第六步

等鸡胸肉的表面呈现出金黄色的时候，加入适量的清水（能没过一半的鸡肉），加盖慢慢的煎，等水差不多干了的时候即可。

用水煎出来的鸡胸肉，等于是水煎鸡肉，前期添加的淀粉锁住“水分”后期加盖水煎，蒸汽又会使鸡胸肉的肉质更加的细腻，鸡胸肉也因为充分的吸收水分而变得更加多汁嫩滑。

第七步

水煎好后不宜马上开盖，最好是再“焖煮”1分钟左右，这样有利于收汁。要是喜欢黑胡椒味或柠檬汁等其他调料的话，可以在水煎的时候加，或等出锅摆盘的时候，加一些调料调味。

注意事项：

1、鸡胸肉一定要记得拍打再腌制这个很重要，有利于入味。

2、记得要“小火”煎煮鸡胸肉。

3、鸡胸肉有利于强身健体、提高免疫力等，最主要的是热量低，减脂必备。

4、感冒、发烧、上火、消化不良等情况不宜食用鸡胸肉。

5、糯米、菊花、鲤鱼不宜和鸡胸肉同食。

总而言之，鸡胸肉得这么做，按照上面的7个步骤，简单又便捷，而且，保证煎出来的鸡胸肉鲜嫩多汁又新鲜入味，热量极低，减肥减脂必备！！

大家有什么好的建议欢迎踊跃的交流，希望这篇文章有帮助到你，大家一起进步和学习！！