桂圆益处多（桂圆的奇效）

【桂圆小档案】

「释名」龙目、圆眼、益智、亚荔枝、荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、

「性味」味甘，性温，无毒

「有效成分」每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等。

经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。

「营养分析」龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，促进血红蛋白再生，提高热能、补充营养、抗衰老、降血脂，增强免疫力。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

做法：干银耳15克，温水泡发，洗净去黑根，加清水上锅蒸熟。枸杞子15克，洗净放入小碗中蒸熟。桂圆肉15克切丁，水煮沸，加入冰糖150克，融化后，放入银耳，枸杞子，桂圆肉，煮沸后片刻即可。

4、桂圆莲子汤

原料：桂圆肉10 克，莲子15克，银耳6克，冰糖适量

做法：银耳泡发洗净，与莲子煮熟炖烂，加桂圆肉，稍煮，加冰糖溶化即可，每日服一次。

适用人群：烦躁失眠者，可用桂圆莲子汤来帮助睡眠。