广州市食物中毒（紧急提醒广东近期常见）

广东的夏天

气温高，雨水充沛

一大波野生蘑菇开始冒出来

最近，不少广东小伙伴

都在野外发现了蘑菇

看到如此“鲜嫩可爱”的小蘑菇

有人甚至动起了“歪脑筋”

想要用它打火锅

一定要打消这个念头！！

紧急提醒

多人食用野生蘑菇中毒

这两天关于吃蘑菇中毒的事情

接二连三冲上热搜

为此

深圳市疾控中心紧急提醒

▽

采食野生蘑菇存在着巨大的食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。

毒蘑菇的鉴别需要由专业人员使用专业仪器，市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的说法。

预防毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

此前有人因食用蘑菇后中毒。

2018年5月3日，深圳市民周某在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐。食用4小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。

周某经医院治疗，情况良好，无生命危险。疾控人员对其进行个案调查及生物样本采集，结合患者描述，锁定可疑食物为晚餐食用的野生蘑菇。

根据周某的描述，疾控人员在其所居住小区采集到了同样的野生蘑菇，送往广东省微生物分析检测中心，经检测鉴定，该蘑菇为青褶伞。

以身试毒很危险

容易产生后遗症

每逢菌子季

各种野生菌便成了必吃的美味

但吃毒菌子中毒的新闻

也随之刷屏

有人在听说

吃蘑菇中毒致幻

能看见小人跳舞

能欣赏“大片”后

忍不住动起

亲身体验一把的“歪心思”

对此，中过毒的网友纷纷提醒——

“作为一个吃菌中过毒的人，一点都不好玩，千万不要因为好奇乱来，因为每年都有因蘑菇中毒，一家都没了的惨剧发生。”

“听着好笑，但真的会死人。”

“即使经过治疗，有人在后期也出现过喝水吐、暴瘦的情况，出现了后遗症。”

有网友表示，中毒对大脑影响很大，曾因吃见手青中毒，但治疗后自己的注意力就很难集中了。“不能乱吃，那些想尝试幻觉的简直是在拿生命在开玩笑。”

致幻体验别瞎玩

中毒没有特效药

2017年《博物》杂志曾作过介绍，见手青在云南的角色颇似江南的河豚，是一种有毒的美味。中毒后重则死亡，轻则出现幻觉，可能会见到诡异的小人在跳舞，被称作“小人国幻视症”。

但文中也提到——

大部分中毒者并没有机会活着撑到描述“吃了毒蘑菇究竟是一种怎样的感受”，伴随幻觉的还有严重的疼痛、呕吐等症状，所以不要因为好奇而食用毒蘑菇！

在云南卫健委官网上也有文章介绍，毒菌中毒没有特效解毒药，一旦病情危重，就算来到经验设备力量雄厚的大医院救治，抢救成功率也不高。

鹅膏

这些毒蘑菇在广东很常见

毒蘑菇品种很多

不过大家要格外注意

这几种毒蘑菇

广东很常见

假褐云斑鹅膏

深圳市坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏，中毒后潜伏期短，食后10分钟至6小时内发病，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症，也有造成肾损伤的报道。

粉孢牛肝菌

在深圳凤凰山、碧岭、梧桐山均有发现，其中有些种类可以食用，有些中毒后有消化道反应，有些可以引起神经精神症状。

不同种类的牛肝菌混生在同一林地，外形很难辨别。

丝盖伞

在深圳梧桐山登山路边发现，含有神经精神型毒素，中毒表现为瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等类似有机磷杀虫剂中毒的“毒蕈碱”样症状。

吃蘑菇中毒的新闻

每年都数不清

但还是有无数人

为了一口鲜美而冒险

其中一个原因是

民间有很多“大神”

自认为掌握了一套

识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀

这些网传“鉴毒”方式

真的不靠谱

这些秘诀在网上一直有流传

但其实都是坑！

颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛粪等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什么方法靠谱？

对于不认识的蘑菇

不采！不买！不吃！

最后，再次提醒大家

野生菌食用需谨慎

不熟悉的不乱吃

没煮熟的不乱吃

更不能为了好玩猎奇

而以身试毒

别拿生命开玩笑！

来源： 大洋网

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