超市的冷冻鸡腿危害（超市里大量的冷冻鸡腿）

大部分人应该都比较喜欢吃肉类食品，而且一般买肉的话都会去超市或者是专门卖肉的鲜肉店，因为在这种地方有很多肉类可以供我们挑选，完全可以满足大家的生活需求。而且一般来说，超市或者鲜肉店的肉都比较新鲜，看起来也比较干净，况且量也比较大，所以就成了多数人会选择买肉的地方。

很多人都喜欢吃鸡腿，但是外面卖的熟鸡腿可能会不干净，所以大部分人都会选择去买超市的冷冻鸡腿，然后回家自己煮，自己煮出来的鸡腿会比较好吃，也比较健康，而超市也从来不会让大家失望，每次都会准备大量的冷冻鸡腿。这时候不禁有人疑惑，超市哪里来的这么多的冷冻鸡腿呢？

其实，我们在超市看到的冷冻鸡腿，主要来源有这两个：

第一个是我们最常见的，那就是有养殖场提供。

一些专门养鸡的养殖场会提前与超市签订供货单，签订供货单之后，养殖场就会根据超市的要求，将鸡腿从鸡身上分割下来，然后把鸡腿按照订单卖给超市，鸡身上的其他部分就会卖给饭店或者一些鲜肉店，饭店可以做成熟食供大家食用，而鲜肉店就可以把新鲜的鸡肉卖给需要肉的人。这样就保证了有大量的冷冻鸡腿可以供给超市，从而满足人们的需要

第二个就是从国外进口。

现在因为疫情原因，我国从国外进口的肉类数量可能会比较少。但是在疫情还没有爆发之前，我们总是会从国外进口一些鸡肉。虽然我国地大物博，但是也人口众多，鸡的数量还远远达不到可以满足整个国内需求的标准，所以有时候就会出现供给低于需求的情况。

这个时候就需要从国外进口鸡肉，世界上有一些养殖业比较发达的国家，他们在中国也有比较完整的产业链，再加上如今世界飞速发展，逐步趋于全球化，所以进出口贸易对于中国这样的大国来说是必不可少的。

当国内的肉类需求过大时，我们就会从国外进口，肉产品会经过冷链运输运输到国内市场，在相关部门完成质检，确认该产品没有什么危害后，就会发放到市场，供大家食用。

如果只是基于以上两种来源的话，那我们的生活就要健康很多了。但现实往往是残酷的，有一些商家为了能够达到利益最大化，往往会以次充好。将已经腐烂的鸡腿进行加工处理变得完好，或者是在鸡肉里面添加防腐剂，延长鸡肉的保质期。不止这两种，有些养殖户为了能卖出更多的鸡肉，会给鸡打生长素，然后鸡就会很快长大，但是这样长出来的鸡是不符合自然发展规律的，肯定也是不健康的，所以前两年市面上会出现鸡有三只脚的状况。

大家在挑选鸡肉时，一定要认真仔细，在将超市的冷冻鸡腿买回家之后，先不要马上就吃，可以先化冻，等鸡腿表面完全没有冰冻感觉之后，用手轻轻捏一下鸡腿上的肉，感觉一下鸡腿上的肉是否紧致有弹性，如果是的话，那就说明你买到的是好鸡腿。但是如果用手按压一下，就按出一个坑，说明鸡腿泡水太严重了，这种鸡腿是万万不能食用的，肉质口感什么的会特别差。

另外一点就是还要注意观察鸡腿的颜色，这个是非常重要的，不管买什么肉都要注意观察肉的颜色，从肉的颜色就可以判断出肉的好坏。对于鸡腿来说，如果鸡腿外面是新鲜的肉色，这种是正常的。但如果你发现鸡腿的外面带有血丝或者是发现鸡腿有发灰的情况，千万不要购买，因为这种鸡腿一般都是特别不新鲜的，甚至有些可能是坏的。另外还要闻一下鸡腿的气味，鸡腿变质的话会有一股特别难闻的腐烂味，所以一定要注意。

大家在超市挑选鸡腿时，一定要谨慎小心，不要将变质的鸡腿带回家，一旦吃了变质的鸡腿，会十分危害身体健康。