浙江东阳有没有特色小吃(浙江东阳独有非遗小吃)

我国的饮食文化源远流长,在长期的发展过程中,各地衍生出了不少当地独有的特色美食,浙江东阳有一种独有的重口非遗小吃,这种小吃就是童子尿煮鸡蛋,是黑暗料理中的王者,其他的黑暗料理,在它面前相形见拙,自惭形秽。

浙江东阳有没有特色小吃(浙江东阳独有非遗小吃)(1)

每到春天,当地家家户户都会煮,早在2008年,童子尿煮鸡蛋被纳入国家级的非物质文化遗产名录,还被归入了传统医药类。最早的时候村子里的人会集中在一起煮,现在有不少人已经不吃了,坚持传统的人只好自己煮。

把鸡蛋放在大锅里,加上童子尿煮两天一夜,刚刚煮好的鸡蛋并不能马上吃,还要在火里烤,吃的时候鸡蛋外焦里嫩,有一种特别的香味儿,即便不放任何佐料,鸡蛋吃起来都是有咸味道的。

浙江东阳有没有特色小吃(浙江东阳独有非遗小吃)(2)

东阳这位50多岁的大妈,每年春天都会准时卖童子尿煮鸡蛋,2元一个,一天能卖出500多个,很多游客来到东阳,也会壮着胆子尝上一两个,实际上吃起来的感觉跟普通的鸡蛋并没有差别,主要是要克服心理作用。大妈为了证实自己家卖的是正宗的童子尿煮鸡蛋,一般会在旁边放一个桶,里面放了很多的童子尿,据说只收集5岁以下男童的尿。

浙江东阳有没有特色小吃(浙江东阳独有非遗小吃)(3)

这样的传统小吃能流传多年,还被评为非遗小吃,肯定是有益的。据本草纲目记载,童子尿有清热解毒的功能,对咳嗽头疼,便秘,跌打损伤妇科类的疾病都有很好的疗效,春天吃童子尿煮鸡蛋可以解乏,到了夏天也不容易中暑,很多当地人从小吃到大。

浙江东阳有没有特色小吃(浙江东阳独有非遗小吃)(4)

现在人们的生活条件好了,很多人不再依靠童子尿煮鸡蛋,来缓解身上的病痛,这种食物的市场在萎缩,加上现在的童子尿也不太好收集,不知道以后会不会吃不到了?这种东阳独有的重口非遗小吃你吃过吗?

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