连云港有什么特色小吃(连云港这些隐藏在市井中的街头小吃)
对于土生土长的连云港人来说,连云港那些街头巷尾的小吃也是爱连云港的千千万万理由之一。菜市场里刚从锅里卷出来的蛋饼,老字号小店里一屉屉冒热气的汤包和老城里刚炸好的“香”嫩臭豆腐,诱惑着每一个踱步而过的人。虽然随着城市发展的需要,街头的小吃越来越少,但你仍然可以在港城的角角落落里找到这些传统的美味——每一种都被连云港人骄傲地深爱着。
萝卜丝饼
萝卜丝饼摊一般都是下午开张,一只煤炉,上支一口小铁锅,锅内是冒着热气的食油,旁边放着一大盆稀面糊和一大盆拌了葱花的萝卜丝。卖萝卜丝饼的人舀一勺面糊,倒入椭圆形铁制模子晃匀,然后放入葱花萝卜丝,再舀一勺面糊铺在萝卜丝上面,随后放入油锅中烹炸。一块钱两个,外脆里嫩,油而不腻,人见人爱,老一辈的港城人都把萝卜丝饼当作下午的点心。
炸鸡柳
炸鸡柳算是很多人读书时的回忆,上晚自习前总要买一份解解馋。回去不免被爸妈说上一句,即便如此,也是很难忍住馋!炸的金黄的鸡柳,配上老板撒的多多的椒盐,辣椒粉,真是舍弃不了的美味!
臭豆腐
连云港人对臭豆腐有句俗语:“闻闻臭,吃吃香”。臭豆腐就像是奶酪。你需要爱上它才能享受它。我们连云港的臭豆腐曾让去了国外的游子都念念不舍,想要再回盐河巷来一份加满泡菜的臭豆腐。
骨汤小馄饨
连云港的馄饨摊是街头食物中传奇一般的存在,它通常被认为是饭而不是小吃。一碗八到十个,馅里是半勺的猪肉泥,汤里还有紫菜,虾皮,鸡蛋皮。虽然锅灶、炊具啥的看上去好像已经10年没洗过了,但美味的小馄饨放进口里,你就会知道,它是值得的,汤上还撒着一层胡椒粉,作为驱寒又价廉的小吃非小馄饨莫属。
葱油饼
直至20年前,连云港街口最传统的风景还是葱油饼。老连云港的葱油饼,是用本地的小香葱,放猪板油,先煎后烘,而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。面皮里是香气四溢的葱花。
粢饭
粢饭是最受港城人欢迎的早点品种之一,用粢饭包热油条捏紧,还可以加其他配料,肉松、榨菜丝甚至现在的新吃法:辣条,经济实惠。特点软、韧、脆,边吃边捏,别具风味。爱吃粢饭团的也分甜咸二派,你是哪一派呢?
(消息来自连云港生活圈)
【最江苏】:第一时间发布、解读江苏最新经济、社会、政治、文化、民生动态,用原创荡涤纷杂,用思想解读资讯,用情怀传递观点。
※欢迎关注“最江苏”微信公众号(zuijiangsu)←长按复制,看更多精彩内容!
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com