广州糖水猫老板（只在深夜进行的）

XUNCHI's TIME

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要问广州人近来有什么娱乐消遣

大概逃不开「逛地摊」了

曾经销声匿迹的走鬼档重返广州

移动咖啡电车、神秘交易提拉米苏

晚上11点才能吃到的关东煮……

一度成为了年轻人心目中的潮流风向

2020年初，地摊经济因响应政策而再兴起，一时间引起全民狂欢。

两年过去，它的热度不仅丝毫不减，甚至还有越演越烈的趋势。

毫不夸张地讲，现下的年轻人十有八九都做过摆摊梦。

微博上#摆摊#的话题阅读量高达6100万，小红书上与摆摊相关的笔记足有44万 ，B站上，记录摆摊生活的视频更是30页也翻不完。

而说到广州的摆摊大军，他们大多出没在深夜的二沙岛或是太古仓。

当年励志成为都市白领、投行精英和金融大鳄的人，今年已经在自己的摊位上卖起了咖啡、蛋糕和烤肠。

表盘上的指针划过19：30，原本空荡的金沙路开始变换模样，琳琅满目的摊铺陆续冒出，活脱脱是一幅「太古仓夜宴图」。

小买卖骑「电鸡」，大买卖揸「四个辘」，车尾箱一开，露营椅一摆，人潮便逐渐往这里靠拢。

在太古仓的摆摊热潮中，线下餐饮自营店的店主们是绝对的前线主力军。

因疫情而元气大伤的他们站上了地摊经济的流量风口，盼望着能借此撑过凛冬。

路边树下，一家贩卖烤肠的无名小摊正是如此。

出品简单，装备也简单，一张椅、一台全自动烤肠机就轻装上阵，扎扎实实的碳水却如同炸弹投下。

「重点全在蘸料」，摊主一边说着，一边拿起刷子往烤肠上扫，油星随之蹦跳，夜风裹挟着香气飘远，迅速吸引了不少往来的路人。

有类似状况的，还包括不远处「良欣记茶档」的摊主阿良和阿欣。

为补贴实体店铺，他们甚至开展了多线作战，同时在太古仓和小洲几个地头摆车尾摊。

夜色之中，阿欣盛情邀请客人一试茶档特产「手打渣男」和「手撕渣女」，阿良则在车尾箱处埋头照着柠檬一顿狠捶猛打。

*茶如其名，「渣男」茶底是三种红茶拼配，「渣女」茶底是绿茶

车顶的LED灯牌推开了昏沉夜幕，像为二人印照出现实浪潮中的一线希

离茶档三米开外，另一辆面包车上的「圆碌碌港式鸡蛋仔」是摊主终以成真的儿时梦想。

白天是日料店店长的他，入夜便在马路边支棱起小摊位，有模有样地摆弄鸡蛋仔。

要有客人来了，他会把眼睛笑成一条缝，聊起自己当年为在香港一家茶餐厅拜师学艺，不辞长作洗碗工的往事。

摊主间的关系挺好，在无数个摆摊的夜里你来我往，不知不觉便攒下了交情。

拿卖鸡蛋仔赚的钱到隔壁换一杯柠檬茶，偶尔两家摊位的成套搭配还能促进连带消费。

有犯起酒瘾的客人嘀咕着要找酒喝，茶档的阿欣抬手就指了一条明路：「往前走啦，前面有酒。

有人摆摊为了生计，就有人摆摊为了乐趣，「企係道饮！」的摊主是调酒师出身，却不会主动招揽生意。

和朋友嘻嘻哈哈打嘴炮、弹弹吉他唱首曲、躺在椅上晒月光反而更像正事，不开张？似乎不太要紧。

与这份随性不同，他们说起酒来如数家珍，双手更是像施法般，将客人的喜好、对酒精的摄取需求以及对夜色的着迷程度，齐齐融入冰凉酒杯中。

情绪到位了，他们便向客人发出点歌邀约，听啥唱啥，即兴演绎，就着酒越饮越有。

此情此境，脑中不禁浮现起地摊经济翻红之初，流传甚广的那句：「我看你们摆摊不是为了挣钱，你们是想在夏夜晚风里喝酒、聊天、瞎玩。」

要说「玩」的话，不得不提浑身鬼点子的「电鸡咖啡」。

摊主另辟蹊径，直接在电瓶车的车座上做起手冲咖啡，这份特立独行成功吸睛，很难不驻足尝鲜。

豆是自烘焙的豆，水是农夫山泉的水，摊主拎着手冲壶的手稳如山，咖啡香气透过滤纸四溢飘散。

印有「电鸡咖啡」的织布遮盖在电瓶车的尾灯上，夜风吹拂将其撩起，光影翕动明灭，人在电鸡的光辉里叹啡，把KPI和DDL远抛脑后。

亦有年轻人在刻苦研读地摊经济学后，开始利用周末时间来尝试更多的人生可能性。

问及个中缘由，他们大笑着回答：「当然是为了广州夜生活的生机！」

语毕又立马挠头，有些羞涩地坦言心中的创业梦：「其实是为了多搞点钱啦。」

地摊经济被推动的同时，各摊位也在演绎着众生相。

在人人皆是网上邻居的时代，互联网代替了传统的喇叭吆喝，为摊主们揽来了一批固定客源。

每逢风清月朗、不见有雨的日子，机警的摊主们便会在微信群里招呼顾客「今晚在老地方」。

他们与顾客的往来像极了一场秘密交易，能顺利完成是幸运，在半途中被城管拦截算是职业插曲。

小小摊位点亮了广州的深夜，荟萃成一场场高昂情绪发酵的规模性热门活动。

*能吃上钟意的那一摊，靠的是天时、人为和城管答应

然而狂欢之余，在赶夜与食味的背后，我们从地摊经济中感受到的，还有成年人对于生活方式的选择：

不安于现状的人拼命地在「地摊经济」中寻求生存空间，地摊，仿佛成为了求生者的另一扇门。

细碎的收入，也许是他们在生活上的帮补，也许是踏入社会的一个起点，又或者只是觉得这样度过一夜很Chill。

但这些新奇的摊位、流动的人群、融合的味道、交互的气息，都犹如血液一般为广州输送着鲜活的生气，翻开了生活的B side。

食物在此时成为情绪的载体，恰好应了一句歌词：

「真没时间去伤春悲秋，眼耳鼻舌口忙着被诱惑。」

太古仓

摆摊地址 | 海珠区金沙路（唐苑酒家旁）

出车时间丨19:30后（看天气吧）

附近停车丨太古仓&乐峰广场

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撰文丨卖藤条焖猪肉的GOGO

编辑丨想带焦糖去卖艺的阿七

摄影丨卖电话粥的步步

设计丨写到手抖的郭颖

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