萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,现在正是冬天,所以说要多吃一点萝卜。而冬天萝卜价格也特别便宜,而且水分非常充足,非常美味。所以今天就来跟大家分享一道用白萝卜做成的美食,小炒萝卜片。这道小炒白萝卜片的做法特别简单,做出来之后非常美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味可口,做法简单,吃起来比红烧肉还解馋的小炒萝卜片是怎么做成的吧。

【小炒萝卜片】

【制作食材】白萝卜,青辣椒,红辣椒,大蒜,食用油,食用盐,白糖,鸡精,生抽,白醋

【制作步骤】

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(1)

1、今天要教大家的美食是小炒萝卜片,做法非常简单,做出来之后非常美味。先来把做小炒萝卜片需要用到的材料全部准备好,准备一根大一点的白萝卜,五瓣大蒜,然后再准备一根青辣椒,一根红辣椒,适量的食用油,食用盐,白糖,鸡精,生抽和白醋。

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(2)

2、先来处理一下萝卜,将咱们准备好的白萝卜放到清水中浸泡一下,浸泡大概五六分钟就可以了,浸泡好了之后再用手将萝卜的表皮清洗2~3遍,清洗完了之后拿出来沥干水分。接着用刀将萝卜切头去尾,然后再削去其外皮,将其分成四小瓣,接着切成萝卜薄片。

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(3)

3、切好的萝卜薄片先放到一个盘中备用,接下来把青红椒处理一下。青红椒也是要先清洗干净的,清洗完了之后把青红椒的辣椒籽去掉,然后再将其切成滚刀小块,把切好的滚刀小块放到一个盘中备用,再来把准备好的大蒜切一下。大蒜切成薄片就可以了,切完之后放到一个盘中备用。

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(4)

4、起锅烧水,锅中水烧开之后咱们把萝卜片放进去焯水一遍,将萝卜片焯水至断生之后捞出来过一遍凉水,整个焯水的过程大概在两分钟左右,也可以适当地延长一下时间。萝卜片放到凉水中泡凉就可以了,然后咱们起锅烧油。

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(5)

5、锅中油热之后咱们把大蒜片放进去炒香,炒出香味之后把青红椒加进去开始翻炒,青红椒大概翻炒一分钟之后,咱们将萝卜片放进去开始翻炒。萝卜片翻炒大概半分钟左右就开始调味,向里面加入一勺食用盐和一勺白糖,然后翻炒均匀。

萝卜这样做比肉还香(萝卜试试这样做)(6)

6、接着向锅中加入一点鸡精和生抽,继续翻炒,最后淋入一点白醋,翻拌均匀之后盖上锅盖焖10分钟,然后打开再翻炒一下就可以出锅了,一道特别美味的小炒肉片就做好了。你喜不喜欢你?

【小贴士】

1、萝卜片可以切得稍微厚一点,但不能太厚,否则不容易入味。

2、如果不喜欢吃太辣的话,可以将青红椒换成菜椒。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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