中餐厅未播出片段（中餐厅4首播不下长江）

7月31日22点，湖南卫视大型爆款“下饭”综艺节目《中餐厅》第四季正式首播！

这次的《中餐厅》与往期大有不同！“绿水青山间，尝遍中国味”，它不再固定在某个地点、某家餐厅，而是乘坐“中餐厅号”游船开启了21天的长江之旅。

节目一播出，好多人都纷纷去打卡同款《中餐厅》路线！好客君在这里告诉大家！不要再羡慕长江流域的小伙伴啦！跟着好客君走进京杭大运河，到济宁乘游船看南阳古镇吧！

皇帝沿京杭大运河南巡，一路看过北国的俊美风光！悠悠运河水，传承数千年，让我们沿着中华文明的脉络，顺运河水直下，微山湖、南阳古镇到底有多美？跟紧好客君的脚步，带你一探究竟！

关于游船

/济宁市区——南阳古镇/

/荷花美色/

夏天是游船的好季节，此时微山湖的荷花开得正盛，鸟鸣水澈，荷苇相伴，坐在船上看那小小的莲蓬，由嫩黄变绿变大变成熟。品味成熟莲子微甜中带着苦涩，恰如品味人生一般……

/拖队/

幸运的话还能一睹托队在运河水上浩浩汤汤开过的场景。很多人不知道拖队是什么，拖队，指一艘动力船，多艘无动力驳船，通过缆绳首尾相连，组成一条数百米长的大船。动力船的船主是整个拖队的领头人，因此被称为“拖头”。

“拖队”大多是临时组成的，尽管船主们互不相识，但是只要同在一个拖队，他们之间就变成了亲密无间的合作伙伴。

互相配合，齐心协力，这是船帮自古以来的传统。一个船队之间如此，不同的船队之间也是如此。每当船队遇到突发状况时，船主之间不论亲疏，都会伸出援助之手。

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南阳古镇

江北第一水乡

南阳古镇位于微山县境内距今已有两千多年历史。明清时期曾是运河四大名镇之一，至今还保留着当时的历史风貌，被冠以江北第一水乡、中国运河第一古镇之美誉。

古镇承载了极其丰富的历史文化信息，有“一座南阳镇，半部漕运史”的说法。镇中运河是山东运河全线唯一没被淤塞的一段古运河。古镇有关帝庙、杨家牌坊等名胜古迹30余处，均造型古朴，雕刻精美，足见当时古镇的繁荣景象。

南阳镇不仅古色古香，而且水产丰富，千顷荷花、万亩芦苇与蓝天、碧水、野鸭形成天然的水上游乐园。潺潺的运河水，水上的草棚船，招展的商铺幌子，青青的石板桥，无不体现出江北水乡的美。

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名副其实的饕餮全鱼宴

吃货超迷的特色小吃、地道风味

全鱼宴

靠山吃山、靠海吃海、靠湖吃湖！来到南阳古镇，必不能错过的美食莫过于全鱼宴！

讲到南阳古镇的特产，首先想到的就是四鼻孔鲤鱼！而这全鱼宴大部分也是由它为原料做成的！

这里的厨师会不断的发明新的烹饪方法，对鱼的制作是深有研究！

能从头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴，能利用丝、片、丁、条、托、茸等各种形态融色、香、味、形、器、滋、养为一体的宴席。

既能保留传统的风味特色，又善于博采其他菜系之工，充分利用新调料、新工艺，与时俱进地做出有微山湖韵味的新菜品，给游客们最好的美食体验！

椒盐龙骨、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花……无论是鱼骨架还是鱼肉，只有你没见过的做法，没有南阳古镇厨师们做不出的鱼肴美食！

图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

漂烫鱼丸由微山湖中的鲢鱼、鲤鱼或白鱼烹制成的。这碗漂汤鱼丸，看似清淡普通，实则需要极高的技艺！

大小匀称的鱼丸，漂浮在乳白色的鱼汤中，鲜香扑鼻，鱼丸混着汤汁一齐品尝，入口即化，鲜美的鱼香霎时间充盈味蕾。更神奇的是，漂汤鱼丸中的鱼丸全部都是漂浮在汤面上的，无一个沉入汤中！

地锅鱼是在一口用泥巴织起来的地锅中烹饪而来的！在南阳，几乎人人都可以做得一手好鱼！地锅鱼不仅肉质鲜嫩，汤汁也十分浓郁爽口，再配上几个锅饼，吃起来别提多过瘾了！

图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

咸鸭蛋

古镇上有一种不容错过的美味，那就是咸鸭蛋，古镇的鸭蛋遍布大街小巷，是值得信赖的特产！

这里的鸭子都是在湖里吃鱼虾长大的，它们下的蛋也自然更具营养、更有口感。

图 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

腌制咸鸭蛋的过程看似简单，但要想腌出味道可是不容易。正宗的南阳古镇咸鸭蛋咸淡适中，几乎个个流油，一枚煮熟的咸鸭蛋便是一道特色美食，吃起来不光唇齿留香，而且还回味无穷。

乾隆御饼

乾隆御饼又叫南阳烧饼，是南阳人一日三餐都爱吃的美食。如果没有时间吃一桌齐全的全鱼宴，一定要多买几个烧饼带回去！南阳烧饼的最佳伴侣莫过于咸鸭蛋！

烧饼与咸鸭蛋可以说是绝配！南阳烧饼外酥里嫩，外有芝麻，里有花椒茴香粉，而且里面的芯一层一层的，不仅有嚼头，而且口味十足。

南阳庆三恒麻板

南阳麻板简直就是吃货福利！相信10个吃货中有9个是最爱甜食点心的，南阳麻板就类似于一些地方的芝麻酥、花生酥一类的点心。

麻板分三种，花生碎、黑芝麻、白芝麻，扁平细长，厚薄均匀，入口即香，嚼着第一块便想着第二块，可想而知它的美味程度！

风干鱼

除了咸鸭蛋之外，在南阳古镇见的最多的还有这条“风干鱼”！夜幕降临，当人们准备进入梦乡的时候，制作风干鱼的师傅们便开工了。

图 | 北寒旅行

娴熟的处理鱼的手法、秘制的腌料，串在一根绳上，挂在架子上晾晒。当阳光透过风干好的鱼时，通红通红的鱼身再加上不断飘来的香气，不多带两条回去枉来南阳镇！

大运河、微山湖、南阳古镇的这些美我们通过图片文字只能略窥见一二。所以，要想真正领略到他们的魅力，就要亲自去体会，让我们坐上游船出发吧！

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