濮阳十大特色美食小吃（濮阳最地道的5种小吃）

濮阳，属河南省地级市，位于河南省的东北部，东与山东泰安和济宁接壤，南与山东菏泽搭界，西与安阳和汤阴接壤，北与河北邯郸交界，是中华民族重要发祥地之一，文化底蕴厚重，有颛顼遗都和帝舜故里之称，一直有中华龙乡美誉。同时，濮阳属典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，境内四季分明，春季少雨，夏季雨量大，秋季日照长，冬季少雨雪，气候非常适宜。当然，濮阳不仅气候适宜，历史文化底蕴厚重，境内各种地道小吃也数不胜数，今天就给大家推荐濮阳最地道的5种小吃，每种都让人流口水，来看看你都吃过几种？

1.裹凉皮

裹凉皮，是河南濮阳境内的一种传统小吃。当地裹凉皮和其他地区很相似，但是濮阳凉皮的配料十分丰富，制作工艺也很讲究，主要采用传统工艺制作凉皮，成品出来浅薄剔透，食用时搭配花生碎，黄瓜丝，芫荽和辣椒油等配料拌匀，一口下去又香又辣别有一番滋味。如今濮阳各地有着不计其数的凉皮店，特别是在学校周围，闹市区和小吃街等等都有大大小小的凉皮店，只要是饭点时间凉皮店内总能看到拥挤的人群。

2.壮馍

壮馍，是河南濮阳地区非常著名的一种面食小吃。当地壮馍可分为荤素两种，制作工艺非常讲究，主要以小麦粉，大葱，粉皮为原料，制作时馅以鲜羊肉为主，以葱，姜，菜蔬，香油等多种佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面，馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘中进行烤制加工，期间经过几次翻动即成。成品壮馍如圆月状，色泽金黄，外焦内嫩，趁热吃起来也是鲜而不膻，香而不腻，还特别抗饿，一直都深受当地民众的喜爱。

3.煎灌肠

煎灌肠，本来是河北南部一带的特色小吃，传播到河南濮阳也非常受欢迎。当地煎灌肠制作工艺非常精细，主要以猪血，猪肠为原料，制作时先在小锅里倒入适量凉水，再倒少许淀粉用筷子搅匀。然后放到火上烧，烧的过程要不停地搅动，待淀粉开始变稠黏在一起时离火。之后就着这锅，再倒适量干淀粉用手把干粉都揉进去。最后把面团揉捏成手电筒粗细的肠形，放到蒸锅里蒸熟即可。食用时把放凉的灌肠切薄片，然后把切成薄片的灌肠，放在少油的平底锅上煎，煎到两面香脆后浇上蒜泥盐水汁吃，入口后味道更独特。

4.扁粉菜

扁粉菜，源于安阳一带，但是濮阳清丰境内扁粉菜也一样很好吃。当地扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，主要以大锅菜和扁粉条为原料，制作时先熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血和青菜等配菜煮熟即可。成品吃起来香而微辣，可与饼同食，还可以续汤，因为营养丰富，价格也很亲民，一直都深受濮阳民众最爱吃的美味。

5.豆酱饼

豆酱饼，是濮阳地区非常独特的一种特色小吃。当地豆酱饼的制作工艺非常考究，主要以面粉，豆瓣酱和黄豆酱为原料，制作时先准备好面粉，葱，豆酱和鸡蛋等材料，先把面粉加水搅成面糊，然后加入一勺豆瓣酱，一勺葱花搅拌均匀，再加入两个鸡蛋搅拌均匀。最后在锅内放油烧热，再倒入一小勺面糊把它摊成饼子，待两面煎熟即可。成品闻起来有一股臭脚丫子的味道，但是吃起来却很香，很多濮阳民众都把它当成咸菜来吃，如果你喜欢吃臭豆腐的话，这个更能满足你的口味。

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