怎么做酸萝卜才爽口（有什么小技巧）

白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规，下面我们就来聊聊关于怎么做酸萝卜才爽口?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做酸萝卜才爽口

白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规。

把切好的萝卜丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次。

腌完用手攥一把萝卜丝，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜丝，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。