清淡鲍菇汤（初春润燥正当时）

鲍鱼，肉质柔嫩细滑，补而不燥，养肝明目，营养价值丰富，加上青蛾豆腐，蟹味菇完美融合，汤汁非常鲜美✌✌✌✌✌✌一个人吃饭也要一碗好汤

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小鲍鱼 5个
• 青蛾 7个
• 枸杞子 适量
• 上海青 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 豆腐 1块
• 姜片 2片
• 蟹味菇 半包

做法步骤

1、食材准备好：豆腐切小块，青蛾吐沙洗净，蟹味菇用盐浸泡，哈哈小糊涂虫忘记拍了，鲍鱼鲍鱼其实很脏的，洗的时候要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边什么的都要刷一次，内脏在底部小心去除，鲍鱼壳也刷干净，不要扔了，这是很好的药材，所以我处理好后又装进去，

2、今天才一个人吃饭，直接用小炖锅哈，加入适量清水

3、将姜片，鲍鱼，青蛾加入，调大火

4、加入适量盐

5、大火烧开

6、煮开后用勺子撇去泡沬

7、加入浸泡好洗净的蟹味菇，调小火煲10分钟

8、加入豆腐

9、煮5分钟即可

10、加入枸杞子

11、上海青

12、最后加入鸡粉调味

13、汤煲好了，这样的时间刚刚，不宜煲太久，贝类的肉质容易老

14、成品图

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