香菜爆羊肉的做法（火麻油葱爆羊肉的做法）

By 啃完的羊骨头扔

用料

• 羊肉卷 250克
• 洋葱 半个
• 香菜 三棵
• 盐 半勺
• 玖盛京火麻油 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提前准备好。

3、炒锅大火烧热，倒适量的火麻油，只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

4、油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

5、放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

6、羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

7、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

8、趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘，好吃的葱爆羊肉就做好了。

9、完成。

小贴士

全程大火 喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉，不爱吃香菜的可以不放。

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