制作简单的红丝绒蛋糕教程（非常简单的6寸丝绒蛋糕）

丝绒蛋糕真的非常好看，之前是在豆果的微博号看别人做的，真的好喜欢。今天终于动手了！#嗨饭十年 吃心不改# 希望豆果越办越好！

By 花开繁时又一夏

用料

• 低筋面粉 45
• 糖 50
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 2-3滴也可以没有
• 牛奶 25g
• 红曲粉 10g
• 玉米油 25克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 14克入奶油的
• 柠檬汁 2-3滴

做法步骤

1、材料称重好，备用，这个蛋黄被我碰碎了。蛋清的碗一定不要有水，不要有油。

2、蛋黄里放入玉米油，一个方向搅拌。

3、我换了个容器，要有点小。再加入牛奶继续一个方向搅拌。

4、筛入低筋面粉。

5、Z字型搅拌均匀。没办法这两个人赶不走，非要帮忙。

6、搅拌好的样子。

7、倒入红曲粉，快速搅拌均匀

8、糖分3次放，蛋清打发出有个小尖就好了

9、先放3分之1打发的蛋清，进入红曲粉糊糊里，搅拌均匀。再把整个糊糊放入打发后的蛋清里，搅拌。

10、会有很多气泡，等下倒入模具中。注意从高出倒入模具，然后振出气泡。做出来的蛋糕会比较细腻。

11、烤箱130度预热，不要上来就温度太高。 然后140℃烤50分钟，用牙签戳一下，没有粘到蛋糕液就是好了，反之，再烤一会

12、平时烤表面容易裂的，可以盖一层锡纸，开始烤

13、蛋糕胚分成3分，挤奶油做装饰，中间随便挤写奶油，放些喜欢的水果

14、好奇的小手又来了

15、成品非常好看！

小贴士

烤箱温度看自己家烤箱脾气调下。每个烤箱会有点不太一样。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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